Tamagoyaki 卵焼き

Tamagoyaki (jap. 卵焼き wörtlich: gebratenes Ei) ist in der japanischen Küche
ein gerolltes Omelett. Es wird gern als Belag für Sushi verwendet und ist
ein beliebtes Gericht in Bentōs (japanischen Lunchboxen).

Zutaten: 2 Eier, 2 TL Sake, ½ EL Zucker , 1 Prise Salz

Verquirlt die Eier und gebt den Sake, Zucker und Salz dazu, quirlt
solange bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

Streicht einen Tamagoyakipfanne dünn mit Butter aus.

Gebt nun ca. 1/3 der Eimasse in die Pfanne.

Sobald die Unterseite stockt, rollt Ihr das Omlett auf.

Die Rolle schiebt Ihr dann zurück auf die andere Seite, sodass das offene
Ende zur leeren Pfanne hinzeigt, nun gebt Ihr wieder 1/3 in die Pfanne
und das Ende verschmilzt mit dem neuen Ei zusammen.

Solbald dieses wieder gestockt ist konnt ihr die Rolle weiteraufrollen.
Auch dieses Mal schiebt ihr die fertige Rolle wieder zurück auf Anfang
und gebt das Letzte Ei in die Pfanne.

Dieses Mal ist die Rolle fertig wenn Ihr sie aufgerollt habt. Jetzt
könnt Ihr die Rolle in Scheiben schneiden und anrichten.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Geldscheine falten - DIY Hochzeitskarte mit Brautpaar aus Geld

Gestern hat meine Schwester geheiratet und es war so wunderschön. Meine erste Hochzeit die ich live miterleben dufte und dann auch noch als Trauzeugin^^ Da blieb natürlich kein Auge trocken. Vorab hat man auch als Gast einer Hochzeit viel zu überlegen. Was ziehe ich an, wie mache ich meine Haare etc. und vor allem, was schenke ich dem Brautpaar? Mixer, Waffeleisen und Co.? Nein, die beiden wollten Geld. Geldgeschenke finde ich aber immer sehr unpersönlich und machen nie wirklich etwas her. Ich wollte das Geld nicht in einem Blumenstrauss einarbeiten lassen oder eine einfache Karte kaufen, also entschied ich mich fürs selber basteln. Im Internet stöberte ich dann nach ein Paar Ideen und ließ mich inspirieren. Neben Schmetterlinge, Blumen und Ringe aus Geldscheine gefaltet, fand ich auch Kleidungsstücke, die mir eine Idee zu einer Karte verschafften. Heute zeige ich euch, wie Ihr Geld zu einem tollen Geschenk ...

Raffaello Creme/Aufstrich

Ich liebe Raffaello und erst recht die leckere Creme in den Raffaellos, doch leider gibt’s es diese nirgends zu kaufen. Letztens bin ich beim stöbern durch das world wide web auf dieses tolle Rezept von himmlische Süßigkeiten gestoßen. Etwas abgewandelt von mir könnt Ihr nun die Raffaellocreme becherweise löffeln ... Für 4 kleine Gläser braucht ihr: 200g Creamed Coconut, nicht gekühlt (ist ein steinharter Block); 200g Kokosfett, nicht gekühlt (also Butterweich); 150ml Speiseöl (Geschmacksneutral); 160g weiße Schokolade; 40g Puderzucker, 100ml Kokosmilch (Creamed Coconut gibt es in Asialäden, im Internet, vor Ort im Citti oder ihr könnt es auch selbst herstellen ) Das Creamed Coconut feinhacken und mit dem Öl zusammen in einem Küchenmixer käftig durchmixen/pürrieren lassen. Nebenbei die die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit der ...

happy new year 2015 - Neujahres Gewinnspiel

Hallo meine Lieben. Ich wünsche Euch und Euren Lieben ein Frohes neues Jahr. Mein neues Jahr startet in einer neuen Wohnung. Zum Ende des Letzten Jahres bin ich umgezogen und kann nun endlich, nach vielen stressigen Tagen die Füße hochlegen. Ich hasse Umzüge, aber ein Gutes haben sie dann doch, man kommt mal zum aussortieren. So habe ich mir vorgenommen, alles was ich das Letzte Jahr nicht getragen, gebraucht oder in Benutzung hatte auszusortieren. Da bin ich dann doch einiges losgeworden :-) und was für den Sperrmüll oder den Keller zu schade war, wird nun bei eBay verkauft. So hatte ich mir auch mal vorgenommen japanisch zu lernen ggf war mal dabei, aber können tu ich es immer noch nicht. Und Zeit zum Lernen habe ich auch nicht mehr. Trotzdem habe ich haufenweise tolle und besonders teure Bücher zum Lernen gekauft. Auch überwinden musste ich mich bei meinen Mangas *schnief* ich hatte nur noch meine Goldstücke, also Lieblingsmangas, aber nun keinen Platz mehr übrig. ...

My Food 'n' Family

Dieses Blog durchsuchen