My Food 'n' Family

Eine ganz köstliche Suppe durfte ich letztes Jahr in ähnlicher Art und  Weise auf dem Foodblogger Camp Berlin probieren. Dort wurde sie  von Lina für Claudia gekocht. Die Suppe war so lecker und einfach  zuzubereiten, dass sie bei mir jetzt öfters auf dem Tisch kommt.  Süßkartoffel-Mango-Suppe 4 Portionen   1 Mango 2 Süßkartoffeln   1 große Zwiebel   1 Knoblauchzehe 1 cm Stück Ingwer   400 ml Kokosmilch   200 ml Wasser   etwas Chilli   Meersalz weißer Pfeffer Mango, Süßkartoffeln, Knoblauch und Zwiebel schälen und in Würfel  schneiden. In der Pfanne kurz anrösten und mit Wasser und einem  Teil Kokosmilch aufgießen. Den geschälten Ingwer und Chilli   hinzufügen. Das Gemüse weich kochen lassen und anschließend  mit dem Mixstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe auf den Teller füllen und mit der restlichen Kokosmilch  garnieren. Als Beilage gibt es bei mir mit Kokosraspeln  panierte Garnelen. Zum Abschluss habe ich n

Heute zeige ich euch eine meiner kleinen Lieblings-Leckerheiten, die es öfters mal abends zum Abendbrot gibt. Leider nur in der Feigensaison...mit dem Pizzateig aus dem F r ischeregal geht der Flammkuchen/Pizza sogar super schnell. Man nehme: 1 Fertig-Pizzateig, Ziegenfrischkäse, 4 Feigen, Honig  und etwas  Rosmarin Den Pizzateig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem Frischkäse bestreichen. Die Feigen aufschneiden und darauf verteilen. Mit dem Löffel den Honig dünn verteilen. Nun nur noch etwas Rosmarin drüber zupfen und ab in den Ofen. Super lecker und super schnell *yummy*

Die eat&STYLE ist eines von Deutschlands größten Food-Festivals.  Vom 09.-11.10.2015 fand Sie für mich erreichbar in Hamburg  statt. Neben Hamburg  zählten aber auch München, Köln, Stuttgart  und Frankfurt am Main zu den Gastgeberstädten.     Bei super Sonnenschein erreichten wir am späten Vormittag  Hamburgs Hafen und starteten so unser super Genuss-Samstag  auf der eat &STYLE. Uns sollten interaktive Workshops,  Liveshows und Einblicke in künftige Kulinariktrends erwarten.         Im Schuppen 52, einer großen Markthalle, präsentierten zahlreiche  Aussteller Ihre Produkte und die neusten Foodtrends. Hier konnte  man sich informieren, schlemmen, mitmachen und natürlich auch  Produkte kaufen. Gourmet- und Genussfreunde kamen hier auf  jedem Fall auf Ihre Kosten. Um an bestimmten Workshops teilnehmen zu dürfen, musste  man sich bereits vorab anmelden und registrieren. Hier war  Schnelligkeit angesagt, denn die Plätze in den einzelnen 

Bild von www.hofkaese.de Vor kurzem habe ich von dem Projekt " Milch- & Käsestraße MV " gelesen, welches Bauernhöfe von Molkerei- und Käseprodukten unterstützt. Nach Angaben des Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (VHM) gibt es bereits in mehreren Bundesländern ein solches Projekt. Voraussetzung für die Teilnahme ist die Verarbeitung von tragfrischer Milch vom eigenen Betrieb oder aus dem eigenem Dorf und die handwerkliche Herstellung der Produkte. Die Milch- & Käsestraße verbessert so zu einem die Vermarktung in MV und geht dem zur Zeit strittigen Thema der Milchpreise aus dem Weg. In diesem Jahr ist es mit den Milchpreisen besonders schlimm, die Bauern gehen auf die Barrikaden, da sie mit den Einnahmen aus dem Verkauf der Milch nicht mehr kostendeckend wirtschaften können.  Vor 1,5 Jahren lag der Milchpreis pro Liter noch bei 40 Cent, in diesem Jahr lag er sogar unter 28 Cent pro Liter. Doch seit Oktober kommen die Discounter den Bauer