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Es werden Posts vom 2012 angezeigt.

Bratapfelmus

Für meine Tauschpartnerin bei " Post aus meiner Küche " habe ich Bratapfelmus gekocht, wenn ihr ihn mal nachkochen wollt kommt hier das Rezept, aber Vorsicht "Suchtgefahr" 2,5 KG Äpfel, 200g Rosinen, 100g Mandeln, 200g Zucker, 1 EL Zimt & 50g Marzipanrohmasse Für die Zubereitung müsst ihr die Äpfel nicht mal schälen, sondern nur entkernen und kleinschneiden. Denn euren Bratapfel aus dem Ofen esst ihr ja auch mit Schale :-) Den Boden eines Topfes mit Wasser füllen und die kleingeschnittenen Äpfel dazugeben und einköcheln lassen. Nach 15 Minuten die Rosinen & den Zimt dazugeben und die Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten. Wenn euch die Masse zu dick vorkommt gebt einfach noch etwas Wasser dazu. Im Anschluss mit einem Kartoffelstampfer LEICHT nachbearbeiten. Zum Schluss noch mit den Mandeln & Zucker vermengen und je nach belieben mehr oder weniger süßen. Zum Einwecken müsst ihr Schraubgläser 15 Minuten bei 150-200°C in den Ofen stellen (ohne

Christmas Cake クリスマスケーキ

Wiki: Christmas Cake" (Japanisch: クリスマスケーキ Kurisumasu Kēki) In Japan werden traditionell Christmas Cakes an Heiligabend gegessen. Sie bestehen einfach aus Biskuit mit Schlagsahne, oft werden sie mit Erdbeeren verziert und belegt in der Regel mit weihnachtlichen Pralinen oder andere Früchte der Saison. Dieses Jahr wollte ich auch unbedingt mal einen Christmas Cake backen, und so kann ich euch folgendes Resultat präsentieren:             Wenn ihr den Cake nachbacken wollt das geht ganz einfach: Zutaten : 600g Erdbeeren, Deko für Biskuit: 4 Eier, 100g Puderzucker, 100g Mehl (z.b. Red Lotus) 50 ml Milch für die Sahne: 3 Becher Schlagsahne, 3 Tütchen Sahnesteif, 2 Tütchen Vanillezucker Für den Biskuitboden die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker und der Milch cremig schlagen. Bis hierhin den Mixer, ab jetzt nur noch den Löffel benutzen! Nun das Eiweiß unter das Eigelb rühren und im A

weihnachtliche Lebkuchen Cake Pops

Ich hatte euch ja schon einmal herbstliche Igel Cake Pops vorgestellt, nun steht aber Weihnachten vor der Tür. Für meine Tauschpartnerin aus „ Post aus meiner Küche “ habe ich zum ersten Mal Lebkuchen Cake Pops ausprobiert und sie gingen viel schneller als jegliche andere Cake Pops denn hier hieß es mal nicht backen :-) Ihr braucht für ca. 24 Cake Pops 17 Elisenlebkuchen mit Oblaten und Zuckerguss, 100g weiche Butter, 2 EL Frischkäse, Schokolade + Kokosfett zum überziehen, Stiele und Dekoration. Für den Teig müsst ihr die Elisen nur von ihren Oblaten befreien und danach klein machen, mit der Butter und dem Frischkäse zu einem Glatten Teig mixen, das war es auch schon. Durch den Zuckerguss wird’s nämlich süß und klebrig. Jetzt könnt ihr auch schon eure weihnachtlichen Tannenbäume, Sterne, Schneemänner, Weihnachtsmannmützen oder anderes formen. Nachdem ihr den Teig fertig geformt hat stellt eure kleinen Kunstwerke für ca. 30-45 Minuten in den Kühlschrank. In d

Post aus meiner Küche - In der Weihnachtsschickerei

Auch dieses Mal habe ich wieder bei der Aktion „Post aus meiner Küche“ mitgemacht, ich liebe es einfach sich mit selbstgemachten Sachen zu beschenken^^ Und dann auch noch zu dem Thema „Weihnachtsschickerei“. Sofort nach Bekanntgabe des Themas sprudelten die Ideen nur so aus mir heraus und so kann ich euch nun folgendes Paket präsentieren, welches ich an meine Tauschpartnerin Anne (ohne Blog) verschickt habe:       Gefüllt war das Paket mit einer Tüte Quarkstollenkonfekt ( nach diesem Rezept ), bloß als kleines Konfekt gebacken und mit Puderzucker bestäubt,   einem Glas Bratapfelmus & einem Nikolausstiefel voll mit weihnachtlichen Lebkuchen Cake Pops Im Gegenzug habe ich von Anne eine Tüte Cantuccini mit Feigen & Mandel bekommen. Mhhh waren die lecker und auch schnell weg :-) Die backe ich jetzt selbst immer zu, weil sie das reinste Fresspulver sind^^ Weitere „Post aus meiner Küche“ Aktionen Verry Berry Picknick In der Weihnach

Ein Engel für Katana - Give Away

Die meisten Leser von euch, die mich und meinen alten Blog schon kannten wissen, dass ich selbst ein Mal eine Graphic Novel veröffentlich habe. Das Buch „Ein Engel für Katana“ Inhalt: Katana und Natsu sind schon von klein auf an die besten Freunde, doch als Natsu eine seltsame Begegnung macht, ändert sich zwischen den beiden alles. Beide begeben sich auf die Suche nach der wiedergeborenen Ai, die Königin der Engel. Dabei gelangen Sie selber in die Fänge des Bösen, die ihnen die Liebe und den Wert des Lebens verdeutlichen. Und da jetzt schon eine vorweihnachtliche, gemütliche Zeit läuft, dachte ich mir, dass ich doch einmal ein Give-Away starte. Die Auslosung findet dann am Nikolaus-Tag statt, sodass sich einer von euch über einen   gefüllten Stiefel freuen kann^^   Verlost wird 1 Fanpaket Enthalten sind in dem Paket: das Buch Ein Engel für Katana mit Lesezeichen 1 T-Shirt nach Wahl (für Mann oder Frau), 1 Schlüsselband, 1 Silikonarmband, 3 Buttons, 1 Fanf

Quarkstollen

Nachdem im April die Ostersachen aus dem Handel verschwunden sind,  findet man ja schon fast seit Mai wieder Weihnachtssachen in den Märkten *lol*  Dabei hat man im Sommer so gar keine Lust auf Printen, Lebkuchen und Stollen.  Doch jetzt wo es draußen kälter und ungemütlicher wird steigt auch bei mir die  Lust auf Weihnachtsgebäck wieder an. Aus diesem Grund möchte ich euch mein  leckeres Rezept für einen saftigen Quarkstollen nicht vorenthalten. Für einen großen Stollen braucht ihr: 500g Mehl, 1 x Backpulver, 500g Magerquark,  2 Eier, 150g Zucker, 1x Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 EL Zitronenschale,  2 EL gehackte Mandeln, 2 EL Rosinen, 4 EL kandierte Früchte,  4 EL Zitronat, 4 EL Orangeat  nach dem backen: 4 EL zerlassene Butter, 6 EL Puderzucker, 1 EL Vanillezucker Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, auf eine Unterlage sieben und in die  Mitte eine Vertiefung drücken. Den Quark, die Eier, den Zucker, den Vanillezucker,  das Salz, die geriebene Zitrone

teapigs

Jetzt wo es draußen wieder schneller dunkel wird,eine un-angenehme Kälte herrscht, mache ich nichts lieber als mich mit einer Decke und einem Gutem Buch auf die Couch zu setzen, gemütlich zu lesen und nebenbei einen wohltuenden Tee zu trinken. Doch wo am besten bestellen? Beim bummeln im www habe ich teapigs entdeckt, einen tollen englischen Teeshop, der nicht nur englischen Tee, sondern auch Matcha sowie hübsches Geschirr vertreibt. Auch einzelne Rezepte mit den verschiedenen Teesorten kann man finden^^ Die Bestellung ging recht flott, da man ständig über neue und schöne Sorten Tee stieß. Der Kontakt zu teapigs ist wirklich freundlich und geht auch rasch. Da der Tee aber aus England kommt dauert der Versand schon mal 5-7 Tage, kostet dafür aber auch nur so viel wie der Versand eines Paketes innerhalb von Deutschland (umgerechnet 5,60€). Bezahlen kann man bequem mit Paypal oder Kreditkarte. Und weil das teapigs -Team so nett ist gewähren sie EUCH meinen Lesern 15% Ra

Gunkan 军舰巻

  Gunkan Maki Sushi ist in Deutschland etwas weniger bekannt als das normale Rollen Sushi , aber mindestens genauso lecker. Gunkanmaki ( 军舰 巻 "Kriegsschiff Rolle") ist eine besondere Art von Nigiri , ein ovaler, von Hand geformte Klumpen Sushi-Reis, der mit einen Streifen von "nori" umwickelt wird, wie ein Gefäß, das mit einem weichen Belag gefüllt wird, lose oder fein gehackte Zutaten. Doch trotz des kriegerischen Namens ist die Zubereitung von Gunkan Maki Sushi sehr einfach.    Zuerst kocht ihr euren Sushireis wie gewohnt (auf eine Tasse Reis folgen 1,5 Tassen Wasser, etwas Salz und Reisessig). Dann formt ihr mit feuchten Händen (oder mit Frischhaltefolie) einen kleinen ovalen Reisklumpen. Diesen bestreicht ihr dann mit Wasabi. Jetzt müsst ihr nur noch aus eurem Nori Streifen schneiden, die etwas höher sind als euer Reisklumpen. Umwickelt nun euer „Schiff“ mit dem Nori, sodass ihr eine Kleine Schale erhaltet, die ihr nun mit den verschi

Möhrenschupfnudeln à la Dukan

Eine gewisse Zeit hatte ich ja mal nach Pierre Dukan Diät gehalten und musste auch zugeben dass die Pfunde sehr schnell purzelten(4 Kilo in der ersten Phase). Also kaufte ich mir auch das dazugehörige Kochbuch, da die Rezepte aus dem Netz nicht mehr reichten. Ich muss zugeben ich habe sehr sehr viel nachgekocht und leider schmeckte vieles überhaupt nicht, aber diese tollen Möhrenschupfnudeln kann ich euch getrost ans Herz bzw. in den Magen legen, denn die sind wirklich gut^^ Für 1 Schale braucht ihr: 300g Möhren, 4 EL Maisstärke, 2 EL Haferkleie, Salz/Pfeffer, 1 TL Curry, 1 Ei (S), etwas Olivenöl Die Möhren putzen und schälen, in einem Topf geben und weich kochen. Im Anschluss mit dem Pürrierstab zerkleinern und abkühlen lassen. Die abgekühlte Möhrenmasse mit der Maisstärke, der Haferkleie, Salz, Pfeffer und dem Curry verrühren. Das Ei verquirlen und die Hälfte abnehmen und unter die Möhrenmasse rühren (wir brauchen bloß das halbe Ei). Jetzt kommt der tricky Teil, im Ko

Motivtorten

Ihr wisst ja ich liebe es zu backen und mich in der Küche auszuprobieren, deswegen waage ich mich seit kurzem auch an sogenannte Motivtorten ran, für die man zwar in der Regel doppelt bis 10 Mal so lange braucht wie für eine normale Torte aber das Ergebnis lohnt sich auch immer, besonders wenn man nach etwas speziellem zum verschenken sucht^^ Und für diese Motivtorten, die aus meiner „Factory“ stammen widme ich diesen Post :-) Auch die kommenden Motivtorten werde ich hier nachträglich posten: Den Start meine aller erste Motivtorte: Die Haustorte war ein Einweihungsgeschenk für den Einzug ins eigene Haus, auch hier wurde mit Fondant und Ganache als Grundmasse gearbeitet.       Den Anfang macht die weiße Chanel-Leder-Handtaschen-Torte, die ich zum 30. Geburtstag meiner Schwester gemacht habe. Innen befindet sich eine Pudding-Erdbeer-Torte die außen mit weißem Fondant umwickelt wurde. Die „Lederoptik“ kommt von Frischhaltefolie. Das Portmonee und der Reißv