Hach ist das wieder eine Hitze! Zeit für eine kurze Erfrischungspause! Da man bei diesen Temperaturen keinen richtigen Hunger verspürt und aus allen Poren schwitzt, gibt es für mich gleich zum Essen diese Leichtigkeit: einen Melonen-Feta-Salat mit Minze Der Salat kühlt bei dieser Schwüle nicht nur gut ab, er versorgt einen auch mit viel Flüssigkeit und durch die Minze wirkt er richtig erfrischend und liegt zudem leicht im Magen. Also legt eure Gartenhandschuhe mal für 5 Minuten zur Seite, denn länger dauert die Zubereitung nicht. Man nehme: 1/2 Wassermelone 1 Fetakäse 1 Handvoll Minze Die halbe Melone nochmals längs teilen und die Stücke jeweils von der Schale lösen, in Würfel schneiden und in eine Schale geben. Den Fetakäse ebenfalls in kleine Würfel schneiden und zu der Melone geben. Nun noch die Minze Hacken und unter den Feta und die Melone mischen. Fertig! Die Melone ist so saftig, dass nach kürzester Zeit bereits e