My Food 'n' Family

Ich hatte euch im letzten Monat das tolle Buch „ Wärmende Winterküche “ vorgestellt und versprochen auch den Blutorangenpunsch zu probieren. Er ist wirklich super lecker und schmeckt bei dieser Kälte ausgezeichnet. Auch heute ist wieder kaltes, klares Wetter und die Sonne kommt langsam zum vorschein :-) also ran an die Töpfe.... Blutorangenpunsch 7 unbehandelete Blutorangen, 1 Vanilleschote, 5 Kardamonkapseln, 1 Sternanis 4 EL Honig, 2 cl Vanillelikör (z.B. Galliano) 8 cl Grappa Schale von einer Orange abreiben, alle Orangen auspressen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen. Die Kardamonkapseln grob zerdrücken und zusammen mit dem Saft, Schale, Vanillemark, Sternanis und Honig aufkochen. Vanillelikör und Grappa hinzufügen. Durch ein Sieb gießen und heiß servieren.

Endlich wieder neue Süßigkeiten aus dem Land des Lächelns, welche ich euch heute wieder vorstellen kann^^ Zuerst Pretz, ähnlich wie Pockys, gibt es auch hier verschiedene Sorten. Ich habe mich dieses mal für leckere Matcha Pretz von Glico entschieden^^ Double Matcha Pretz  schmecken nach leckerer Matchalatte, Knuspriger Biskuitteig Im Gegensatz zu Pockys sind Pretz nicht mit Schokoüberzug, dafür habe ich aber diese leckere Sorte mit Schokosauce gefunden *yummy* Dient als kleine Spielerei neben dem knabbern und schmeckt auch noch super^^ Bananenpretz mit Schokosauce Der Biskuit schmeckt lecker nach Banane, die beiliegende Schokosauce kann man dann über den Biskuit geben. Die Sauce ist etwas dickflüssiger, so läuft sie nicht runter. Jetzt kommt was süßes für unsere kleinen :-) süße Mini Eiswaffeln von Kabaya, schmecken nicht nur lecker, sondern lassen sich auch gut als Deko für Cupcakes etc. nutzen. Kleine Knusperkugeln m

Kaum ist die neue Lecker bakery da, habe ich auch schon wieder einiges nachgebacken. Und die sogenannte Banoffee-Tarte musste ich unbedingt nachbacken mhhhh.  Also wer auch so ein großer Bananenfan ist, hier kommt das Rezept: 2 Eier 200g Mehl  50g + 75g + 100g Zucker Salz 120g kalte Butter 3 EL Karamellcreme 2 reife Bananen 400g Schmand Frischhaltefolie, Backpapier, Hülsenfrüchte, Spritzbeutel Eier trennen und Eiweiß kalt stellen. 200g Mehl, Eigelb, 50g Zucker, 1 Prise Salz und 120g Butter in Stückchen zügig zum Mürbeteig verkneten. In Folie wickeln, ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen vorheizen. Tarteform (hab ich nicht) fetten. Teig auf einem mehlierten Bogen Backpapier rund (ca. 28cm) ausrollen. Mit Hilfe des Papiers in die Form stürzen. Papier vorsichtig abziehen, Teig am Boden und Rand leicht andrücken. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier abdecken, Hülsenfrüchte draufgeben. Im heißen Ofen auf der unteren Schiene ca. 15 Minuten b

Cheesecake ist mein Lieblingskuchen, ob traditionell Deutsch-gebacken oder im neuen Style als Kühlschrankkuchen, ich liebe ihn...also müssen ganz viele tolle Varianten hergezaubert werden. Da ich aus diversen Food-Paketen / Beilagen noch haufenweise Oreo Kekse zu Hause habe, bot sich diese leckere Variante super an: Oreo Cheesecake - no bake 80 – 100 g Butter ca. 30 Oreo Cookies (6 Oreo Cookies in der Torte) Mini Oreo Cookies zur Deko 600 g Frischkäse 200g Mascarpone 120 g Zucker Mark einer Vanilleschote 250 ml Sahne 200 g weiße Schokolade 2 Tüten Dr. Oetker Gelatine Fix   Oreo Cookies teilen und die Füllung entfernen. Im Anschluss in einem Beutel kleinhauen.  Die Butter schmelzen und mit den Oreo Cookie Bröseln vermischen.  Eine Springform mit Backpapier auslegen und das Cookie-Butter-Gemisch gleichmäßig darauf verteilen und fest andrücken (am besten mit einem flachen Kartoffelstampfer oder ähnlichen). In den Kühlschrank stellen und die F