Jetzt beginnt wieder die super süße Erdbeerzeit und da wird wieder viel gebacken, gekocht und eingeweckt. Heute gibt es bei uns die super schnelle Erdbeer-Milchreis-Torte Entweder kauft Ihr einen Boden oder Ihr nutzt die nobake Variante aus Keksen mit Butter oder Ihr backt wie ich: Zutaten für einen ca. 20 cm Tortenring Für den Boden 75g Butter, 75g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 150g Mehl, 1 TL Backpulver, 2 EL Milch mixen und backen. Erdbeeren waschen und zurecht schneiden. An den Rand der Springform verteilen und den Rest für den Belag kleinschneiden. Für die Milchreisschicht eine Tüte Milchreis (Werbung da Marke erkennbar ist) mit etwas weniger Milch nach Packungsanleitung kochen. Fertigen Milchreis auf den Boden geben und ein bisschen abkühlen lassen. Gezuckerte Erdbeeren oben drauf verteilen. 1 Tüte Erdbeertortenguss mit Wasser aufkochen und über die Erdbeeren gießen. Torte mind. 1 Stunde kühlen. schmeckt sogar den Kids supe r lecker.
Heute lasse ich mir meine Matchalatte mit diesen leckeren Matcha-Cookies mit weissen Chokochunks schmecken. Die Alternative in der Weihnachtszeit zu normalen Plätzchen. Für ca. 20 Cookies braucht Ihr: 2 TL Matcha 180 g Mehl 100 g weiße Schokolade (1 Tafel) 100 g weiche Butter 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker ½ Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 1 Ei Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter, den Zucker und Vanillezucker sowie den Matcha schaumig schlagen. Das Ei untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Eimasse geben. Im Anschluss die die weiße Schokolade grob hacken und mit dem Löffel vorsichtig unterheben. Mit der Hand kleine Kugeln formen und diese mit etwas Abstand auf das Backblech geben und ca. 15 Minuten backen. Schaut mal in mein Inhaltsverzeichnis, dort könnt Ihr noch viele weitere leckere Matcharezepte finden: z....