My Food 'n' Family

Kräuter-Kartoffelsuppe mit knuspriger Bacon-Pilz-Einlage Heute mal wieder ein schnelles Rezept, wie so oft in letzter Zeit :-D  Aber als Mama muss so vieles schnell und easy sein.  Darum auch dieses Mal keine schnörkelige Suppe zu der man  100 verschiedene Gemüsesorten und vorbereitete Brühe braucht.  Nein ganz einfach, ihr braucht nur diverse Kräuter,  nehmt einfach die, die Ihr so Zuhause findet (TK geht auch), ca. 800 g Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Das war´s auch schon für die Suppe. Für die Einlage eurer Suppe könnt Ihr wie ich ca. 200g Champignons und  50g Bacon verwenden,  es geht natürlich aber auch komplett vegetarisch.  Die Kartoffeln schälen, kleinschneiden und mit etwas Salz kochen.  Sobald diese fertig sind,  einen Teil des Wassers abgießen und  beiseite stellen. Die Kartoffeln im  Wasser mit einem Kartoffelstampfer   zerdrücken. Sollte die Masse zu  fest sein, gebt einfach Wasser bis  zur gewünschten Konsistenz  dazu. Nun

Wenn mit dem 1. Kind das Kitaleben starten soll, weiß man nicht was auf einem zukommt. Man kann zwar im Internet viel nachlesen, aber jedes Kind erlebt diese Zeit etwas anders. Wir hatten uns auf eine lange Eingewöhnung eingestellt, bis uns die Gemeinde und die Kita sagten, dass es nur 10 Stunden Eingewöhnungszeit für Max gibt. Die Platzbewilligung beginnt erst an dem Tag, wo die Elternzeit endet und die Eigewöhnungszeit von der Krippe aus, sind nicht mehr als 10 Stunden. Da mein Mann zur der Zeit in Elternzeit war und eine Woche nach dem ersten Eingewöhnungstag wieder arbeiten gehen musste, hatte ich extra 14 Tage Urlaub genommen. Die erste Stunde Eingewöhnung begann also am 1. Mittwoch in meinem Urlaub. In der Krippe gibt es um 8:00 Uhr Frühstück, also sollten wir den ersten Tag um 9:00 Uhr kommen, sodass die anderen Kinder bereits mit Frühstück fertig und auch gewaschen sind. Der Einstieg lief eigentlich ganz gut, Max hat sich zwar nicht wirklich von der Erzieherin anfassen la