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Es werden Posts vom Dezember, 2017 angezeigt.

Baumstriezel

Typisch für Weihnachten ist bei uns mittlerweile auch der Baumstriezel  geworden. Noch ganz warm auf dem Weihnachtsmarkt,  dazu ein Becher Eierpunsch. Einfach lecker.   Heute , zeige ich euch ein gefundenes Baumstriezel-Rezept ,  mit dem man diesen auch Zuhause ohne aufwendig gebauten Grill nachbacken kann. Viel Spaß beim nachbacken. Für 4 Baumstriezel: 20 g Hefe 250 ml Milch 250 g Mehl 80 g Zucker 2 Eier 90 g flüssige Butter 1 Prise Salz Außerdem: Mehl zum ausrollen Nudelholz oder Holzstiele/-Scheite Alufolie flüssige Butter Zucker Zimt, Kokosraspeln … Der Grundteig für den Baumstriezel ist ein traditioneller Hefeteig. Hierfür wird der halbe Würfel Hefe in warmer Milch aufgelöst und mit  dem Mehl, dem Zucker, den Eiern und einer Prise Salz etwa 25 Minuten  zu einem glatten, nicht klebrigen Teig verknetet. Während des Knetens wird  die flüssige, nicht mehr heiße Butter langsam zugegeben. Die glatte Teigkugel  w

Avocado-Haselnuss-Brownies - Buchtipp Avocado »{Sponsored Post}«

Vor kurzem kam für alle Avocadoliebhaber ein tolles Rezeptbuch  aus dem Thorbecke-Verlag auf dem Markt. Aus diesem habe ich ein leckeres Browniesrezept nachgebacken,  welches ich euch jetzt gerne vorstellen möchte. Statt Butter wird in diesem Rezept Avocado verwendet,  dies reduziert den Gehalt an gesättigten Fettsäuren,  Kalorien und das schlechte Gewissen ;-) Zutaten: 100 g Haselnüsse (blanchiert wäre besser) 150 g hochwertige dunkle Schokolade (mind. 70% Kakaoanteil, milchfrei) 50 g Kokosöl 3 mittelgroße Eier 200 g Vollrohrzucker 1 TL Vanilleextrakt 1 reife Avocado 100 g Mehl 1 TL Backpulver 25 g hochwertiges Kakaopulver (milchfrei) Meersalz   Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Eine Quadratische  Backform mit 20 cm Seitenlänge einfetten oder mit Backpapier auslegen.  Die Haselnüsse auf einem großen Backblech verteilen und 6-8 Minuten im  Backofen rösten. Etwas abkühlen lassen, anschließen grob hacken. 100 g  Schoko