My Food 'n' Family

In meinem Tauschpaket von fryda, war eine Packung Mâbodôfu enthalten, dieses wollte ich unbedingt mal probieren und so kam es, dass es Heute Mâbodôfu gab^^ Mit der Hilfe von Marichan konnte ich nach dem übersetzen der Gebrauchsanleitung dann auch sofort starten. Danke für deine Hilfe Marichan ^^ Mabôdôfu nach Kanton Art Zutaten für 3-4 Personen Eine Packung Mâbodôfu (ist wie bei uns Maggifix oder Knorr) 350g- 400g Tofu (ich habe einen etwas weicheren gewählt, ich fand das  "Cremige" sehr sehr lecker) Ca. 80 g Schweinehackfleisch (ich habe ca. 100 g genommen) 1/3 Stange Porree (etwa 30 g), nur den weißen Teil nehmen (ich habe mich für Frühlingszwiebeln entscheiden) Zuerst den Tofu in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und ca. 2 Minuten  ins heiße Wasser legen. Im Anschluss rausnehmen und abtropfen lassen.  Das Tütchen mit „ とろみの素 “ mit 30 ml Wasser glatt rühren.  (Ist die Stärke zum binden der Soße) Etwas Öl in der Pfa...

Dieses Mal habe ich ein Rezept für euch, welches gerade zur ungemütlichen  kalten „Herbstzeit“ schmeckt. Eine schöne Kürbis-Kartoffelsuppe mit  Edamame. Für Fleischfreunde auch mit Würstchen^^ Hierfür habe ich einen Hokkaidokürbis sowie 700g Kartoffeln und  4 große Möhren geschnitten und zum kochen in einen Topf gegeben.  Hierbei darf das Wasser nur ca. 1 cm über dem Gemüse stehen. Wenn alles fast gar ist, eine Runde mit dem Kartoffelstampfer durch den  Topf gehen, sodass ein Teil breiig ist und auch noch grobe Stückchen vorhanden  sind. Wenn euch die Suppe jetzt zu dick vorkommt gebt einfach noch ein  bisschen Wasser nach. (Ich habe z.B. noch eine Dose Erbsen inkl. dem  Wasser mit reingetan)   Nebenbei habe ich dann schon einmal die Edamame in Salzwasser gekocht  und nebenbei 6 Wienerwürstchen mit Zwiebeln in etwas Butter angebraten.  Wenn diese braun sind, gebt den kompletten Inhalt der Pfanne mit...

Da ich heute Abend noch eine Feier habe und ich dort viele  schöne Sachen zu essen bekomme, gibt es heute nur ein kleines  Bento zum Mittag.  Ein Bento mit Makisushi gefüllt mit Shrimps,  Krabbenwiener, Tintenfischsalat und Hähnchenrollen Für die Hähnchenrollen braucht Ihr:  Hähnchenbrustfilet (flaches Stück), Tomaten, Ruccola, 2 Scheiben  Bacon/Schinken, Zahnstocher Als erstes wascht bitte das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser ab. Im Anschluss müsst Ihr es nur mit dem Belegen was Ihr gerne esst,  ich habe in diesem Fall Bacon, Tomaten und Ruccola gewählt.  Nun rollt das Hähnchen wie eine Sushirolle auf und befestigt das Ende  am besten mit einem Zahnstocher oder wickelt es mit Garn ein. Zu Guter  Letzt müsst ihr die fertige Rolle nur noch von allen Seiten gut durchbraten  und am Ende in Stücke schneiden.

Mein Bento von dieser Woche: Oben: Obstsalat und ein Hello Kitty Eierkuchen Unten: Gyudon auf Reis mit Möhrchen (ich liebe es) Und wie Ihr Gyudon selbst machen könnt, das zeige ich euch jetzt^^ Zutaten:  500g Rindergulasch, 2 Zwiebeln, 4 EL Mirin,  6 EL Dashi, 6EL Sojasoße etwas Sesam   Die zwiebeln würfeln und das Rindergulasch in feine Stücke schneiden,  die Stücke die es hierzulande zu kaufen gibt sind leider zu groß. In der Pfanne erwärmt ihr die Sojasoße, Dashi & den Mirin.  Wenn die Mischnung kocht, könnt ihr das Fleisch hinzugeben. Lasst alles rund 5 Minuten köcheln bevor ihr die Zwiebeln hinzufügt.  Wer es scharf mag, darf an dieser Stelle noch mit Chillipulver-/flocken schärfen. Jetzt müsst Ihr nur noch so lange warten bis das Fleisch gut durchgebraten  und ungefähr die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist. Serviert wird das  Gyudon auf Reis, wer es mag kann das ganze noch ...

Diese Woche habe ich meine neue Erdbeerbentobox eingeweiht^^  Diese süße Bentobox passt hervorangend zu meinem selbstgenähtem    Bentobeutel und zu der Stäbchentasche . An das Bentoband habe  ich ebenfalls noch eine Erdbeere genäht, so das es komplett „verry berry“ ist. Oben: gepflückte Brombeeren, meine Balkon-Tomaten mit Ziegenkäse & Petersilie   Unten: Reis mit selbstgemachtem Banane-Walnuss-Furikake  und Tomatentamagoyaki Zum Nachtisch gab es einen Matchalatte Chupa Chups  und zum trinken passend zum Set ein Erdbeerramune *yammy*

Da ich bekanntlicher Weise sehr gerne Banenenfurikake esse, dies aber  in Japan teuer ist und dann auch noch der Versand und Zoll hinzukommt.  Habe ich mir gedacht ich versuche es einmal selbst herzustellen, und dann  auch gleich in der Variante die mir am besten gefällt. Da ich die Kombination  von Bananen und Walnuss liebe entschied ich mich für ein  Bananen-Walnuss-Furikake. Dafür braucht ihr:  150g getrocknete Bananen (Bananenchips) , 200g Walnüsse,  2EL Salz 2 Blatt Nori & 4 EL Sesam Gebt 150g Bananen, 150g Walnüsse, 2 EL Salz und 1 Blatt Nori in einen  Häxler und lasst alles zu feinsten Pulver häxeln. Da die Walnüsse noch etwas Öl  absondern gebe ich das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Damit wir nicht nur Pulverfurikake haben, geben wir die restlichen  50g Walnüsse etwas klein gestoßen/gehauen/geschlagen und auf das  Furikake. Nun schneiden wir das andere ...

Baumkuchen ist ein schichtweise aufgebauter Kuchen. In Japan, wohin er von dem deutschen Konditor Karl Joseph Wilhelm Juchheim gebracht wurde, ist der Baumkuchen ( バウムクーヘン , Baumukūhen) eine der beliebtesten Backwaren überhaupt und trotz seines relativ hohen Preises zumindest abgepackt in fast jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Für 2 große/4 kleinere Baumkuchen braucht Ihr:  250g Butter,  250g Zucker,  150g Mehl,  100g Speisestärke,  1 Päckchen Vanillezucker,  2 Eier,  4 Eier getrennt, 3 EL Rum, 3 TL Backpulver, 150-200g Kuvertüre  und einen Stiehl bzw. Rolle Zubereitung des Teiges:  Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Eier, Eigelb und Rum  hinzugeben. Weizenmehl mit Speisestärke und Backpulver mischen,  sieben und Esslöffelweise nach und nach unterrühren. Eiweiß steif  schlagen und zuletzt unter den Teig heben. Nun den Backofen auf 150°C vorheizen und am besten 2 Backb...

Freitag ist Fischtag, deswegen gab es gestern auch  dieses leckere Lachsbento *yammy* Oben habe ich gekochten Reis und einen gebratenen Lachs, und in der  Unteren Dose gab es ebenfalls Reis mit rohen Lachsgesichtern und  gefüllten Tofutaschen (Inarizushi ). Als Dessert gab es dann einen  leckeren Matcha-Cupcake^^  Zutaten für den Basisteig:  2 Tassen Mehl, ½ Tasse Zucker, ½ Tasse Milch, 1TL Backpulver,  ½ TL Salz, 1 Ei, 3 EL Öl, 8 Muffinförmchen, Ggf. Lebensmittelfarben,  Kakao oder andere Geschmacksrichtungen/Füllungen Alle Zutaten mixen, bis Ihr einen geschmeidigen Teig erhaltet.  In meinem Beispiel habe ich den Teig in Schüsseln aufgeteilt und  mit verschiedenen Geschmacksrichtungen versehen: Matcha,  Marronencreme & Erdbeeren.  Füllt nun die Förmchen ¾ voll  und backt diese dann bei  175°C etwa 20 Minuten. Nach dem Backen die „Muffins“ abbkühlen lassen. Jetzt werde...

Da heute wieder ein langer Arbeitstag war, habe ich mir ein Bento zum  Mittag zubereitet. Dazu habe ich den neuen Melonenramune gekostet,  und ich bin begeistert ^^ Sehr sehr köstlich Im Bento selbst war dann folgendes enthalten:    Unten: gebratene Udonnudeln mit Paprika, Möhre, Petersilie & Sojasoße;   Oben: 4 gefüllte Teigtaschen (Fleisch und Gemüse), Wassermelonenstücke &  Schoko-Keks-Baumstumpfe^^  Die Baumstumpfe hatte ich mir vor kurzem in diesem Shop bestellt, und finde das es mal eine Ideenreiche Abwechslung zu normalen keksen oder Tafelschokoladen ist^^ KIKORI NO KIRIKABU Mini Stump Cookies:   Die Verpackung, die jeweils noch 2 mal separat verpackt ist.  Hier könnt Ihr ganz gut die einzelnen Baumstumpfe erkennen^^ Ein Keks der von einer Schokowurzel überzogen ist *mjam*

Heute wollte ich euch mal zeigen, was ich die Woche so nach der Arbeit getrieben habe^^ Und zwar habe ich aus demselben Material wie hier Hashioki gebaut. Da man einfach nur einen Block Modelliermasse vor sich hat, kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. Bei mir entstanden diese schönen Stäbchenbänke:   Der Klassiker unter den Stäbchenbänken und ganz einfach zu modellieren,  einfach einen Streifen formen, leicht biegen (am besten um den Finger biegen)  und einen kleineren Streifen drunter legen. Bemalen, lackieren und fertig^^ Hier habe ich einfach 2 Quadrate etwas gebogen und mit Tinte bespritzt und  lackiert. Eignet sich auch super als Stäbchenablage^^   Hihi, nun habe ich 4 Auberginen gebastelt, man kann aber auch Rettich,  Karotten oder andere Gemüsesorten formen, je nachdem was einem gefällt  oder am besten schmeckt. 2 Miffy Hashioki, sehen zwar ein bisschen zerknautscht aus,  aber ich find sie trotz...