My Food 'n' Family

 Habt Ihr auch so viel Schokolade von Weihnachten oder Ostern übrig? Das ist echt Wahnsinn, was sich alleine durch die Kinder an geschenkte Naschereien ansammelt. Das schaffen selbst die beiden nicht bis zum nächsten großen Fest aufzuessen. Statt wieder Schokoüberzogene Weintrauben oder Erdbeeren, bzw. Schokikuchen etc. aus den Vorrat zu kreieren, gibt es dieses Mal eine Leckerei nur für Erwachsene :-) Kinderschokoladen-Likör Ihr braucht: 200ml Sahne 200ml Milch 250g Kinderschokolade (Maxi-Eier, Riegel...) 100ml Rum (Ihr könnt auch Vodka nehmen) Die Sahne zusammen mit der Milch und der Schokolade langsam erwärmen und ständig rühren, sodass nichts anbrennt. Nicht aufkochen lassen. Nachdem sich die Schoki aufgelöst hat, könnt Ihr auch schon den hochprozentigen dazugeben, umrühren und abfüllen. Es setzt sich später oben der Rand etwas ab, vor dem Trinken also immer gut schütteln. Empfehlen kann ich den Likör so ein bisschen lauwarm aus der Mikrowelle. Super lecker (vorsicht man merkt ...

 Im Februar haben wir wieder ein neues Lebensjahr von Finn begrüßen dürfen. Drei Jahre ist er nun schon wieder geworden. Getreu unseres Mottos "Jeder Geburtstag ist ein Mottogeburtstag" hat Finn sich eine Miraculous Party gewünscht. Angefangen bei den Einladungskarten im Marienkäferdesign; bis hin zu der Deko und den Gastgeschenken hatte alles eine Ladybug oder Cat Noir Note. So durfte natürlich eine Motto-Torte auch nicht fehlen. Dieses mal habe ich es mir aber ganz einfach gemacht und unter dem schwarzen Fondant einen 0815 Rührkuchen eingepackt. Hier konnte über Nacht nichts "durchsuppen" und musste nichts kühlen. So laufen die Vorbereitungen entspannter, als wenn man erst alles vor dem servieren fertigstellen muss. Unter dem roten Marzipan habe ich eine normale Erdbeertorte gepackt, die noch einen dünnen "Rührkuchendeckel" bekam. Der Tortenguss fiel dementsprechend auch etwas fester aus, so überstand auch alles ohne viel Aufwand die Nacht ohne Kühlschra...

 Dieses Jahr habe ich das erste Mal eine weihnachtliche Glüh-Kirsch-Marmelade gekocht. Sie schmeckt wie ein süffiger, süßer Kirschglühwein, ich hätte mich schon in den Topf legen können, als die Masse noch heiss war *yummy* Diese Marmelade kam nicht nur bei unserem Adventsfrühstück auf den Tisch, sondern eignet sich auch super mit selbstgemachten Eierlikör für Präsentkörbe.   Ihr braucht: 2 Gläser Sauerkirschen 400 ml Rotwein 1 Packung Gelierzucker 2:1 Zimt, gemahlene Nelken, gemahlenen Kardamon, Piment, Sternenanis ggf Lebkuchengewürz. Den Kirschsaft abgiessen und die Kirschen zusammen mit dem Wein und allen anderen Zutaten in einen Topf geben. Alles aufkochen lassen und ggf abschmecken. Mit einem Pürierstab leicht durch pürieren. Ich habe noch Stücke gelassen. Da richtet Ihr euch nach euren Geschmack. Köcheln lassen, Gelierprobe machen und in Gläser abfüllen. Fertig

 Hallo Ihr Lieben, vor Kurzem wurde unser Kleiner schon ein Jahr alt. Wahnsinn wie schnell die Zeit so vergeht, mit zwei Kindern doppelt so schnell. Da wir die Baby Hummel Bommel Bücher so sehr lieben und uns die Figur so gut gefällt, haben wir gleich eine große Hummel Bommel Sause geschmissen.   Wir haben nicht nur alles in "SumSum" Optik dekoriert und gebastelt, sondern auch gebacken. Wenn auch Ihr Interesse an solch einem hummeligen Leckerbissen habt, kommt hier das Rezept, da ich an dem Geburtstag noch gearbeitet habe, musste es relativ schnell und einfach gehen, aber optisch etwas hermachen: Für die Torte: 3 dunkle Wiener Böden (gekauft) 1 Dose Pfirsiche ggf anderes Obst nehmen 6 Blatt Gelantine 1 Packung Paradiescreme Pfirsich Maracuja 1 Packung Tortencreme Vanille (Bsp. RUF) 200g weiße Kuvertüre Knisterfolie wo nur eine Seite glatt ist Für die Törtchen: 3 dunkle Wiener Böden (gekauft) 1 Dose Pfirsiche 6 Blatt Gelantine 1 Packung Paradiescreme Pfirsich Maracuja 1 Packun...

Da wir in der Familie untereinander die Angewohnheit haben uns zu  Weihnachten "nichts" zu schenken (außer natürlich den Kindern) bereite  ich jedes Jahr in meiner Weihnachtsküche eine Kleinigkeit zu.  Schön verpackt und dekoriert macht es eigentlich immer etwas her.    Letztes Jahr habe ich meiner Familie folgende, leckeren Weihnachtspakate  geschnürt. Enthalten waren Weihnachtslikör, Rumkugeln, Kokoskugeln,  Trinkschokoladen, Baumkuchen und als Unterlage eine Schachtel Pralien  bzw. für die Omis ein Foto. Im Anschluss alles schön  verpackt in  durchsichtiger Geschenkfolie. Zum dekorieren habe ich einfach  kleine Christbaumkugeln, Watte, Garn in Weihnachtsfarben,  mini Zuckerstangen und passende Etiketten und Stempel   gekauft. Die Natur bot mir dann noch kleine Tannenzweige^^ Wenn ihr auch kleine Präsentkörbe zaubern wollt,  kommen hier die Rezepte: Bau...