Osterzeit ist Eierlikörzeit

Ende dieser und Anfang nächster Woche wird wieder ganz viel Eierlikör getrunken. Wobei ich ihn nicht gerne pur trinke sondern ehr mixe oder übers Eis gebe. Auch backen tue ich mit Eierlikör sehr gerne. Also musste wieder ein Vorrat her :-D Denn zu Ostern stehen wieder leckere Eierlikörtorten auf dem Plan. dafür braucht ihr:

Für die 3 Biskuitböden:

300g Puderzucker, 12 Eier, prise Salz, 200g Mehl, 100g Kakao, 2 TL Backpulver

Den gesiebten Puderzucker unter allmählichen zugeben von Eigelb und salz mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis sich die Masse fast verdoppelt hat. Das Eiweiß steif schlagen und dazugeben. Sofort Mehl, Kakao und Backpulver darüber sieben und alles locker untereinander heben.

Den Teig in 3 Formen geben und backen. Im Anschluss auskühlen lassen.

Zutaten für die Eierlikörcreme:

600ml Schlagsahne, ¼ Liter Eierlikör, 6 Blatt Gelatine

Die Creme: Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, den Eierlikör erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Das Gemisch abkühlen lassen. Nebenbei die Schlagsahne steif schlagen. Sobald das Eierlikör-Gelatinegemisch anfängt zu gelieren müsst ihr es unter die Schlagsahne heben.

Zur Deko habe ich dann außen an den Rand Löffelbiskuit gegeben

und oben Schokoröllchen

Und nun lasst es euch schmecken^^

Und eine zweite Torte für Ostermontag bei den Schwiegereltern :-)
Hier mit 3 hellen Böden

dazu gab es folgende leckeren Mix-Getränke bestehent aus einer Schicht
Eierlikör, Kaffee und Milchschaum *yummy*

Ich wünsche euch und euren Familien FROHE OSTERN

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Geldscheine falten - DIY Hochzeitskarte mit Brautpaar aus Geld

Gestern hat meine Schwester geheiratet und es war so wunderschön. Meine erste Hochzeit die ich live miterleben dufte und dann auch noch als Trauzeugin^^ Da blieb natürlich kein Auge trocken. Vorab hat man auch als Gast einer Hochzeit viel zu überlegen. Was ziehe ich an, wie mache ich meine Haare etc. und vor allem, was schenke ich dem Brautpaar? Mixer, Waffeleisen und Co.? Nein, die beiden wollten Geld. Geldgeschenke finde ich aber immer sehr unpersönlich und machen nie wirklich etwas her. Ich wollte das Geld nicht in einem Blumenstrauss einarbeiten lassen oder eine einfache Karte kaufen, also entschied ich mich fürs selber basteln. Im Internet stöberte ich dann nach ein Paar Ideen und ließ mich inspirieren. Neben Schmetterlinge, Blumen und Ringe aus Geldscheine gefaltet, fand ich auch Kleidungsstücke, die mir eine Idee zu einer Karte verschafften. Heute zeige ich euch, wie Ihr Geld zu einem tollen Geschenk falten könnt. In den unteren Videos zeige ic

Raffaello Creme/Aufstrich

Ich liebe Raffaello und erst recht die leckere Creme in den Raffaellos, doch leider gibt’s es diese nirgends zu kaufen. Letztens bin ich beim stöbern durch das world wide web auf dieses tolle Rezept von himmlische Süßigkeiten gestoßen. Etwas abgewandelt von mir könnt Ihr nun die Raffaellocreme becherweise löffeln ... Für 4 kleine Gläser braucht ihr: 200g Creamed Coconut, nicht gekühlt (ist ein steinharter Block); 200g Kokosfett, nicht gekühlt (also Butterweich); 150ml Speiseöl (Geschmacksneutral); 160g weiße Schokolade; 40g Puderzucker, 100ml Kokosmilch (Creamed Coconut gibt es in Asialäden, im Internet, vor Ort im Citti oder ihr könnt es auch selbst herstellen ) Das Creamed Coconut feinhacken und mit dem Öl zusammen in einem Küchenmixer käftig durchmixen/pürrieren lassen. Nebenbei die die weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit der Kokosmilch verrühren, im Anschluss unter den Kokosbrei rühren. Zum Sch

Kinderschokoladen Creme {Kinderriegel Aufstrich}

Nach dem ja bereits die Toffifeecreme und die Raffaellocreme Einzug in unseren Kühlschrank genommen haben, folgt nun die überaus leckere Kinderschokoladencreme. Das Rezept ist simple, schnell gemacht und dennoch so lecker. Für 4 kleine Gläschen benötigt Ihr: 250 g Kinderriegel 100 ml Sahne 60 g Butter Die Kinderriegel in einzelne Kammern zerbrechen und zusammen mit der Butter in einer Schale über einem Wasserbad langsam erwärmen. Wenn die Riegel schön weich sind und sich gut verrühren lassen, langsam die Sahne unterrühren und die ganze Masse nochmals kurz mit einem Mixer aufschlagen, sodass alles schon locker wird. Jetzt nur noch in vorbereitete Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen. Wenn die Creme nicht vorher schon aufgenascht wird, hält sie so ca. 1-2 Monate.

My Food 'n' Family

Dieses Blog durchsuchen