Direkt zum Hauptbereich

leckere Keto-Brötchen {Low Carb Brötchen}

 Lange habe ich nach einem schönen Low Carb Brötchen Rezept gesucht,
aber entweder enthielten Sie zu viel Kohlenhydrate oder
Mehlarten und Sorten die es bei uns gar nicht zu kaufen Gibt.

Ganz Ehrlich, ich suchte nach einem Rezept mit "normalen" Zutaten
und nicht wie viele Ketobrötchen mit Inhalten wie Collagen,
Inulin, Bambusfasern, Kartoffelfasern oder es gibt auch verschiedene
 Arten von Mehlen: gemahlene Leinsamen, gemahlene
Gold-Leinsamen, Flohsamenschalen, gemahlene Flohsamenschalen,
blanchiertes Mandelmehl, teilentöltes Mandelmehl, Kokosmehl.....

Von vielen Sachen habe ich noch nie etwas gehört und wenn wir Ehrlich sind,
kosten diese Sachen auch ein Schweinegeld. Also musste ich bei
vielen Rezepten Zutaten gegen andere ersetzen und ausprobieren.

Herausgekommen ist dieses leckere Keto-Brötchen Rezept:
Für 7 Große oder 10 kleine Brötchen braucht Ihr:

-500g Quark
-100g Frischkäse
-8 Eier
-80g gemahlene Mandeln
-30g Leinsamenmehl
-50g Chiasamen
-20g Kokosmehl
-3 TL Kerne/Saaten
-2 TL Backpulver
-1 TL Salz
-1 Prise Brotgewürz
(z.B. von Just Spice, mit dem Code justmyfoodnfamily
erhälst du ab 20€ Bestellwert ein Gewürz Gratis dazu -Werbung- )

Alle Zutaten in eine Schale geben und mindestens 3 Minuten lang mixen.
Ihr merkt, wie nach und nach der Teig immer klebriger und fester wird. 

Lasst den Teig dann ca. weitere 5 Minuten ruhen. Im Anschluss könnt
ihr mit feuchten Händen Brötchen Formen und diese auf ein
mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Wenn Ihr eure Brötchen noch verzieren/einschneiden wollt,
kann ich euch einen Apfelschneider empfehlen, der ergibt ein tolles Muster.

Zum Schluss noch Kerne/Nüsse oben drauf und die Brötchen bei
 180°C (Umluft) mindestens 40 Minuten backen lassen.
 
Bei 10 Brötchen hat 1 Brötchen folgende Angaben:
3,9 g KH, 275 kal, 17,7 g Eiweiß, 19,6 g Fett
Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Geldscheine falten - DIY Hochzeitskarte mit Brautpaar aus Geld

Gestern hat meine Schwester geheiratet und es war so wunderschön.  Meine erste Hochzeit die ich live miterleben dufte und dann auch noch als Trauzeugin^^  Da blieb natürlich kein Auge trocken. Vorab hat man auch als Gast einer Hochzeit viel zu überlegen. Was ziehe ich an, wie mache ich meine Haare etc. und vor allem, was schenke ich dem Brautpaar? Mixer, Waffeleisen und Co.? Nein, die beiden wollten Geld.  Geldgeschenke finde ich aber immer sehr unpersönlich und machen nie  wirklich etwas her. Ich wollte das Geld nicht in einem Blumenstrauss einarbeiten  lassen oder eine einfache Karte kaufen, also entschied ich mich fürs selber basteln.  Im Internet stöberte ich dann nach ein Paar Ideen und ließ mich inspirieren.  Neben Schmetterlinge, Blumen und Ringe aus Geldscheine gefaltet,  fand ich auch Kleidungsstücke, die mir eine Idee zu einer Karte verschafften.   Heute zeige ich euch, wie Ihr Geld zu einem tollen Geschenk ...
2 Kommentare
Mehr anzeigen

Raffaello Creme/Aufstrich

Ich liebe Raffaello und erst recht die leckere Creme in den Raffaellos,  doch leider gibt’s es diese nirgends zu kaufen. Letztens bin ich beim  stöbern  durch das world wide web auf dieses tolle Rezept  von himmlische Süßigkeiten gestoßen. Etwas abgewandelt von  mir  könnt Ihr nun die Raffaellocreme becherweise löffeln ... Für 4 kleine Gläser braucht ihr: 200g Creamed Coconut, nicht gekühlt (ist ein steinharter Block);  200g Kokosfett, nicht gekühlt (also Butterweich);  150ml Speiseöl (Geschmacksneutral);  160g weiße Schokolade;  40g Puderzucker,  100ml Kokosmilch (Creamed Coconut gibt es in Asialäden, im Internet,  vor Ort im  Citti oder ihr könnt es auch selbst herstellen ) Das Creamed Coconut feinhacken und mit dem Öl zusammen in einem  Küchenmixer käftig durchmixen/pürrieren lassen. Nebenbei die die  weiße Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit der ...
19 Kommentare
Mehr anzeigen

happy new year 2015 - Neujahres Gewinnspiel

Hallo meine Lieben.  Ich wünsche Euch und Euren Lieben ein Frohes neues Jahr. Mein neues Jahr startet in einer neuen Wohnung. Zum Ende des Letzten Jahres bin ich umgezogen und kann nun endlich, nach vielen stressigen  Tagen die Füße hochlegen. Ich hasse Umzüge, aber ein Gutes haben sie dann doch, man kommt mal zum aussortieren. So habe ich mir vorgenommen, alles was ich das Letzte Jahr nicht getragen, gebraucht oder in Benutzung hatte auszusortieren. Da bin ich dann doch einiges losgeworden :-) und was für den Sperrmüll oder den Keller zu schade war, wird nun bei eBay verkauft. So hatte ich mir auch mal vorgenommen japanisch zu lernen ggf war mal dabei, aber können tu ich es immer noch nicht. Und Zeit zum Lernen habe ich auch nicht mehr. Trotzdem habe ich haufenweise tolle und besonders teure Bücher zum Lernen gekauft. Auch überwinden musste ich mich bei meinen Mangas *schnief* ich hatte nur noch meine Goldstücke, also Lieblingsmangas, aber nun keinen Platz mehr übrig. ...
28 Kommentare
Mehr anzeigen