Donuts {aus der Fritteuse}

Da ich auf meine Kuchentafeln nicht immer nur Torten 

auftischen möchte, dachte ich mir ich brauche neben 

Cupcakes auch was für die Hand :-)

Und da musste ich unbedingt Donuts ausprobieren.

Für meinen ersten Versuch....super lecker

Für 10 Donuts braucht Ihr:

400g Mehl

½ Tüte Trockenhefe

25g Zucker

1TL Salz

1/2TL Zimt

55g Butter

250ml Milch

3 Eigelb

300g Mehl mit der Trockenhefe, Salz und dem Zimt vermischen. 

Die Milch mit der Butter in einem opf erwärmen, sodass die Butter schmilzt. 

Leicht abkühlen lassen.

Nun die lauwarme Milch zu dem Mehlgemisch geben und die 

Eigelbe unterheben. Nach und nach das restliche Mehl einrieseln lassen. 

Zu einem glatten Teig verarbeiten und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehelten Arbeitsplatte ca. 1,5 cm dick 

ausrollen und mit einem Glas  (Ø 7,00 cm) ausstechen. 

Mit dem Finger dann ein Loch in die Mitte „bohren“.

Die Rohlinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 

legen und an einem Warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Nun die Rohlinge in der Fritteuse (oder heißes Öl im Topf) 

goldbraun frittieren. Donuts beim frittieren stets drehen. 

Nach dem frittieren kurz auskühlen lassen und im Anschluss mit 

Schokolade oder Zuckerglasur überziehen und dekorieren.

Tipp: wenn ihr so wie ich zu faul seid, den Teig nach dem 4 Mal 

oder so auszurollen, dann könnt ihr aus dem Rest auch kleine 

Bällchen formen. Diese habe ich jeweils mit einer „Milchkammer“ 

von Kinderriegeln gefüllt und im Anschluss frittiert. 

Super lecker mit flüssiger Füllung…mhhh