My Food 'n' Family

Sucht Ihr für Weihnachten noch nach einer leckeren Torte,  die auch optisch etwas hermacht? Dann habe ich für euch eine kleine Inspiration. Eierlikör-Wickel-Torte  Zutaten für die Eierlikörcreme: 800ml Schlagsahne, 350 ml Eierlikör, 8 Blatt Gelatine, 2 EL Backkakao Zutaten für den Biskuitboden: 6 Eier, 150g Puderzucker (ggf   Kakaopuderzucker), 100g Mehl, 50g Speisestärke, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz Deko: Schokostreusel Die Creme: Die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen, den Eierlikör erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Das Gemisch abkühlen lassen. Nebenbei die Schlagsahne steif schlagen. Sobald das Eierlikör-Gelatine-Gemisch anfängt zu gelieren müsst ihr es unter die Schlagsahne heben. Einen Teil der Masse zur Dekoration beiseite stellen. Für den Biskuitteig die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen. Das Eigelb mit dem Puderzucker cremig schlagen. Mehl, Stärke und Back...

Da wir in der Familie untereinander die Angewohnheit haben uns zu  Weihnachten "nichts" zu schenken (außer natürlich den Kindern) bereite  ich jedes Jahr in meiner Weihnachtsküche eine Kleinigkeit zu.  Schön verpackt und dekoriert macht es eigentlich immer etwas her.    Letztes Jahr habe ich meiner Familie folgende, leckeren Weihnachtspakate  geschnürt. Enthalten waren Weihnachtslikör, Rumkugeln, Kokoskugeln,  Trinkschokoladen, Baumkuchen und als Unterlage eine Schachtel Pralien  bzw. für die Omis ein Foto. Im Anschluss alles schön  verpackt in  durchsichtiger Geschenkfolie. Zum dekorieren habe ich einfach  kleine Christbaumkugeln, Watte, Garn in Weihnachtsfarben,  mini Zuckerstangen und passende Etiketten und Stempel   gekauft. Die Natur bot mir dann noch kleine Tannenzweige^^ Wenn ihr auch kleine Präsentkörbe zaubern wollt,  kommen hier die Rezepte: Bau...

Seid Ihr noch auf der Suche nach einen himmlischen Dessert  für Weihnachten oder Silvester? Dann kommt hier das locker leichte  Chocolate Coffee Mousse Für 4 Gläser benötigt Ihr: 180g dunkle Schokolade 120g Butter 60ml stark gebrühten Kaffees 4 Eier 150g Schoko-Puderzucker 1 Prise Salz Eine Schale in einen Topf mit heißem Wasser stellen. Die Schokolade klein hacken und in die Schale geben. Die Butter und den Kaffee hinzufügen und schmelzen lassen. In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Schokobutter umrühren und zu einer glänzenden Masse verrühren. Aufpassen das die Masse nicht zu heiß wird. Nun die Eigelbe und den Puderzucker hinzugeben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Im Anschluss das Eiweiß mit dem Löffel unterheben.  Das fertige Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen.