Food Blog Day 2015 #Hamburg

Am Samstag klingelte mein Wecker um 05:30Uhr, denn wenig später hieß es: Auf nach Hamburg zu den Foodblogday 2015

Bei dem Foodblogday können Food-und Backblogger an spannenden Vorträgen, Workshops und Küchenparties kostenlos teilnehmen. Alle angemeldeten Blogger haben dann die Möglichkeit Firmen und die jeweiligen Mitarbeiter der Partner-Marken persönlich kennenzulernen sowie andere Blogger zu treffen und sich auszutauschen.

 Die Foodblogdays sind für Blogger vollkommen kostenlos (bis auf die eigene organisierte Anfahrt), hier ging es bei der Anmeldung allerdings um Schnelligkeit. Wer wie ich früh von dem Startschuss erfuhr konnte sich rasch für gewünschte Workshops eintragen, denn die Anzahl der Teilnehmer war pro Workshop begrenzt. Und so plante ich mir einen Tag voller Vorträge und Workshops und freute mich auf das, was auf mich zukam:

10:00-10:45 Vortrag Christian Rach

Frühstück   

11:15-12:00 Meet & Greet

Mittag    

13:00-13:45 Easy Food-Photography

Kaffee- und Kuchen   

14:45-15:30 Workshop Recht

15:30-16:15 Die perfekten Crêpes

16:30-17:30 Schneidkurs

18:15-19:00 Food Pairing

Ab 19:30 Abendprogramm

 
Auf Christian Rach habe ich mich besonders gefreut. Der Koch, Buchautor und Frischebotschafter hielt einen sehr interessanten Vortrag über Lebensmittelverschwendung  und wie man diese durch richtige Lagerung vermeiden kann. Hier spielen zum Beispiel die richtige Verpackung und die verschiedenen Kühlschrankzonen eine wichtige Rolle. Hier sprach Herr Rach auch die neusten Zahlen, veröffentlicht durch den WWF, an. Es werden täglich so viele Lebensmittel weggeworfen, dass man damit ein ganzes Land ernähren könnte, genau sind es traurige 313 kg Lebensmittel pro Sekunde. Also vertraut nicht dem MHD, was eigentlich totaler Quatsch ist,  sondern lieber euren Sinnen!

Nach dem Vortrag und dem In-Sich-gehen, was man selbst eigentlich alles wegwirft statt weiter zu verwenden, fand ein tolles Frühstück für alle Blogger und Orgas statt. Mit tollen Küchlein, Desserts und Obst wurden unsere Gaumen verwöhnt.

Im Anschluss stand das Meet & Greet von BurdaLife auf dem Plan. Zuerst konnte ich mir nicht wirklich viel darunter vorstellen, aber Gabriele Mühlen von BurdaLife schenkte uns Einblicke in die Arbeit einer Food-Redaktion und wollte auch unsere Meinung zu den Verschiedenen Zeitschriften hören. So entstand schnell eine kleine Diskussionsrunde bezogen auf das Thema Blogger, Prints und die redaktionelle Arbeit. Für mich war es sehr informativ  und interessant zu hören, dass die Redaktionen einen Artikel eigentlich genauso planen wie wir Blogger unsere Beiträge, nur natürlich in größerem Umfang.  

Nach den anregenden Diskussionen wurde auch schon zur Mittagspause gerufen. Für alle hungrigen standen Salate, Kuchen, Torten und Spargel-Allerlei bereit. Vielen Dank auch hier an das nette und aufmerksame Servicepersonal vom Hyatt.  

Wie man Food mit kleinen Tricks richtig in Szene setzt, zeigte uns nach dem Mittag der Hamburger Reis-Fit Fotograf Jürgen Müller. Das Hauptaugenmerk auf die Smartphone-Fotografie gelegt, gab er uns Tipps für ein kleines Equipment, dass das Smartphone fast zur Superkamera ausstattet. Dazu die richtigen Bearbeitungs-Apps und schon steht einem klasse Foto nichts mehr im Wege. 

Gefühlt vergingen einige Sessions leider immer viel zu schnell….auch wenn teilweise schon überzogen wurde. Wie auch in den anderen Pausen zuvor, standen wieder einige Köstlichkeiten zum verputzen für alle Teilnehmer bereit. Eigentlich war man den ganzen Tag nur am schlemmen…

  

Nach der etwas längeren Pause, stand für mich dann der „Workshop Recht“ mit BurdaLife und RA Jörg Knupfer aus der Kanzlei Prof. Schweizer auf dem Plan. Für alle Blogger interessant und natürlich rechtlich sinnvoll sich mit solchen Themen auseinander zu setzen. Hier konnten wir z.B. die Thematik Impressum, geschützte Fotos, Gewinnspiele, Werbung genauer analysieren und hinterfragen. Ich finde es immer toll, wenn man sich direkt mit Rechtsanwälten frei über diese Themen unterhalten kann ohne Angst haben zu müssen in ein Fettnäpfchen zu treten. Denn leider und manchmal auch zum Glück gibt es doch so einige Grauzonen im Gesetz. Vielen Dank an Herrn Knupfer für die vielen Infos und Tipps, leider war auch hier wieder die Zeit viel zu kurz….  

Denn aus dem einen Kurs raus, ging es auch sofort rüber in die Küche zum nächsten Workshop. „Die perfekten Crêpes“ zubereiten, hieß es mit Kirsteen Altgassen. Hier wurden Crêpes in speziellen Crêpepfannen von Staub gebacken und jeder Teilnehmer durfte mal ran und letztendlich auch das gelungene Werk aufessen. Ihr merkt schon, verhungert ist man an diesem Tag nicht :-)

  
Nachdem wir nun selber tätig wurden und hinterm Herd standen, folgte der nächste WORKshop. Im Schneidkurs mit Yvonne Helbig von der Firma Zwilling ging es jetzt ums schnibbeln genaugenommen um den richtigen Umgang mit verschiedenen Messern.  Mit der richtigen Technik, Handhaltung und Bewegung zeigte uns Yvonne wie wir richtig Schneiden, Würfeln und Hacken, sodass auch nach der Küchenarbeit noch alle Finger an der Hand sind^^

Nach einer tränenreichen Stunde Gemüse (unter anderem Zwiebeln) zerlegen, machten Anita von olleshimmelsglitzerdings und ich uns auf dem Weg zur nächsten Location: Warendorf Küchen

 

Ein schönes, modern ausgestattetes Küchen-Studio direkt am Hafen gelegen. So konnten wir noch das Hamburger Flair bestaunen und genießen. Dort angekommen ging es zum Alpro „Food Pairing“ wo Smothies mit den verschiedensten und ausgefallensten Kombis gemacht wurden. Julia von Kulissenbummel und ich entschiedenen uns für einen „recht normalen“ Smoothie bestehend aus der Alpro-Kokosmilch, Avocado, Maracuja, Pfirsich und frischer Minze.

 

Langsam pappensatt vom vielen probieren, Essen und Trinken sollte noch das „Abendmahl“ folgen, hier wurden viele leckere Happen und Drinks vorbereitet und angerichtet. Auch Christian Rach war hier nochmal zu Besuch und lies sich sogar zu ein paar lustigen Fotos überreden. Und so ließen wir Blogger den Abend gemütlich ausklingen und Revue passieren.

 

 Letztendlich muss ich sagen, dass ich den Tag sehr sehr schön und besonders interessant fand. Nicht nur weil ich unzählige neue Blogger und deren Blogs kennenlernen durfte, sondern weil auch die Partnerfirmen viele Einblicke zugelassen haben. Die einzelnen Workshops und Vorträge waren sehr spannend und auch lehrreich, die ganze Organisation, das Essen und die Locations wurden klasse vorbereitet und umgesetzt. Auch für die vielen tollen Goddies muss ich mich bei den einzelnen Firmen nochmals rechtherzlich bedanken…

 

 Somit geht mein großer Dank an BurdaLife, Zwilling, Alpro, Reis-Fit, Vitacoco, Philips, Kerrygold, Mosel, Comté, Hagengote, Kahla, Seeberger, Emsa, Staub, Warendorf, Hyatt und alle die ich vergessen habe….

P.S. seit letzter Woche poste ich auch fleissig Bilder auf Instagram