My Food 'n' Family

Aus diversen Foodboxen der letzten Zeit, hatte ich noch Packungen vom Mousse Zauber übrig. Also schwirrte mir die Idee im Kopf, daraus eine schöne Torte zu zaubern…. gesagt - getan… 2 Tüten (Milch) Mousse zauber muss man nur mit 200ml Milch anrühren, und 2 Tüten (Frucht) Mousse zauber mit 250g Fruchtsaft/Püree und schon sind 2 wunderbare Cremes für eine Torte fertig.  Nur noch drei locker leichte Biskuitböden dazu backen und schwupp di wupp ist eine Torte gezaubert. Ideal für meine „Resteverwertung“. Als Fruchtsaft habe ich den Saft von 4 Maracujas und das Püree von einer Mango genommen. Zutaten Biskuitböden: 8 Eier  200g Puderzucker 200g Mehl 100 ml Milch Für die Biskuitboden die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb zusammen mit dem Zucker und der Milch cremig schlagen. Bis hierhin mit Mixer, ab jetzt nur noch den Löffel benutzen! Nun das Eiweiß unter das Eigelb rühren und im Anschluss das Mehl n...

Viele stellen sich vor, dass Matchalatte kompliziert zuzubereiten ist. Heute zeige ich euch das Gegenteil, denn Matchalatte geht ziemlich schnell und man kann die Süße, die Matchaintensität und die Milch selbst bestimmen. So trifft jeder seinen eigenen Geschmack. Fangen wir mit einer eisgekühlten Matchalatte an, hierfür braucht ihr 1-2g Matcha, etwas kaltes Wasser, ein Glas Eiswürfel und eure Lieblingsmilch. Für das Anrühren des Matchas benötigt Ihr nicht unbedingt einen Chasen, denn ein Milchaufschäumer tuts auch^^ Die heiße Matchalatte geht im Prinzip genauso, nur dass Ihr vorab die Milch erhitzen und schaumig schlagen müsst. Hierfür benötigt ihr ebenfalls 1-2g Matcha etwas heißes Wasser und wie bereits gesagt eure heiße Milch. Hier habe ich zum Vergleich den Matcha mit einem Chasen angerührt und später über die heiße Milch gegossen.  Echt simple, oder? weitere leckere Rezepte mit Matcha: Matcha-Granola Majito=Mojito mit Matcha Matcha-Joghurt-Sauce ...

Auch in diesem Jahr folgte ich dem Ruf des FoodBlogDay ´s in Hamburg. So begeistert wie ich letztes Jahr von diesem Event war, musste ich einfach wieder dabei sein. Für die, die den Foodblogday nicht kennen, hier können Blogger jeder Sparte an spannenden Vorträgen, Workshops und Küchenparties kostenlos teilnehmen. Alle angemeldeten Blogger haben die Möglichkeit Firmen und die jeweiligen Mitarbeiter der Partner-Marken persönlich kennenzulernen sowie andere Blogger zu treffen und sich auszutauschen. Es ist also eine riesen Plattform um neue Leute kennen zu lernen. Wie bereits im letzten Jahr war die Anzahl der Teilnehmer pro Workshop begrenzt, hier zählte also die Schnelligkeit. Und so planten meine Begleitung und ich uns einen spannenden Tag voller Vorträge und Workshops: Frühstück Ab 09:00 Begrüßung und Vortrag von Max Thinius 10:45-12:15 Foodstyling Mittag 14:00-16:00 forever wild   16:30-17:30 Meet & Greet 18:00-19:30 Mehr Herz und Bauch Ab 20:0...