My Food 'n' Family

Beim stöbern durch das world wide web bin ich wieder mal auf etwas richtig  tolles gestoßen, was mir in diesem Jahr das Plätzchen Backen etwas erleichtern  und auch verschönern wird. Bei Rolling Woods gibt es richtig tolle und  süße Teigrollen mit individueller Gravur.   Der Teigroller eignet sich nicht nur für Hobbybäcker zum prägen von  Plätzchen oder Fondantmasse, sondern auch sehr gut zum Dekorieren  von Keramik, Plastilin und anderen plastischen Knetmassen. Die Rollen  gibt es als große Version (45 cm) oder als Mini Version (11,5 cm) zu kaufen.  Klar das ich da zuschlagen m usste und mir diese tollen Motive gekauft habe. Mein Plätzchenrezept, nachdem ich schon jahrelang backe: 250 g Mehl 190 g Zucker 2 Eier 150 g weiche Butter 1/2 Päckchen Backpulver  Alle Zutaten vermengen und gut durchmixen.  Den T eig über Nacht kühlen und am nächsten Tag verarbeiten.     So und nun s...

Beim stöbern durch das www konnte ich mich mal wieder nicht zurück halten und  habe bei napajapan kräftig Geld ausgegeben.  Endlich ist es wieder Pocky-Zeit :-) Somit stelle ich euch heute 5 neue leckere Sorten vor, unter anderem auch  die kleineren Midi Pocky. Den Anfang machen 3 sogenannte "Crush" Sorten in Family Pack´s. Pocky Greent Tea Crush, Pocky - Azuki Red Bean Cookie Crunch   und Pocky  Almond Coffee Crush. Bei allen drei Sorten befindet sich im Kern der Pockys ein heller Biskuit. Bei den Matcha Pockys kommt die Matchanote erst ziemlich spät zum  Vorschein, man muss leider ganz genau drauf achten, ansonsten schmecken  Sie wie normale Schoko-pockys. Bei den Azuki Pockys kommt die rote Bohnen  Note gleich zum Vorschein und die Coffee Pockys kann man auch an Hand  des Geschmackes zu ordnen. Bisher noch nicht auf meinem Blog vorgestellt, die Midi Pocky´s Pocky midi Butter Custard u...

Was gehört für euch zu Weihnachten auf jedem Fall dazu?  Für mich sind es die leckeren Bratäpfel. Pünktlich zum Nikolaus sind sie in den Ofen gewandert und haben die ganze Wohnung mit weihnachtlichem Duft erfüllt. Und zubereitet sind sie auch recht schnell:  6 Äpfel 125-200 g weiche Butter eine Hand voll Rosinen (ca. 150g) 1 Hand voll Mandelstifte (ca. 150g) 6 kleine Kugeln Marzipanmasse Zimt und Zucker  Die Äpfel waschen und mit einem Messer oben den "Deckel" abschneiden. Mit einem Teelöffel die Äpfel vorsichtig aushöhlen. Das Innere schnippel ich dann bei mir morgens im Joghurt bzw. im Müsli-Joghurt to go rein.  Die Butter schaumig schlagen und mit Zimt und Zucker abschmecken. Die Rosinen und Mandeln vorsichtig unterheben. Nun die Äpfel mit je einem Esslöffel Buttercreme füllen, die Marzipankugel hineingeben und mit weiterer Buttercreme füllen. Zum Schluss mit dem Deckel verschließen. Die fertigen Bratäpfel in eine Auflaufform...