My Food 'n' Family

Sommerzeit ist Erdbeerzeit, mittlerweile gibt es ja schon tausende Rezepte mit den frechen Früchtchen, also warum nicht mal den Eierlikör von Ostern wieder rausholen und beschwipste freche Früchtchen ;-D zaubern Für den Keksboden: 200g Butterkekse, 100g Butter, 2 EL Backkakao Zutaten für die Eierlikörcreme: 600ml Schlagsahne, ¼ Liter Eierlikör, 6 Blatt Gelatine Außerdem: 500g Erdbeeren, 100g Kuvertüre, 1 Blatt Gelatine Der Boden: Die Butterkekse zusammen mit dem Kakao in die Küchenmaschine geben und kleinmachen lassen. Die Butter zum schmelzen bringen und mit einem Löffel unter die Kekskrümel rühren. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse hinauf geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder anderem Flachen Gegenstand die Keksmasse fest und gleichmäßig verteilen und andrücken. Im Anschluss im Kühlschrank kühlen. Die Erdbeeren waschen, vom Grünen befreien und halbieren. 5-6 Erdbeeren ...

Red Giant Brassica juncea ‚Red Giant’ Variante mit roten Blättern. Standort: Sonne, Halbschatten Lebensform: sät sich jedes Jahr selbst aus Verwendung: Gemüse, Essbare Blüte Verwendbare Teile: Blätter, Blüten Wuchshöhe: 40cm   Am 24.05.2015 ausgesät, sieht man berits eine Woche später die ersten Pflanzen Mitte Juni sieht man bereits die ersten kleinen Salatblätter mit ihren lila Adern Ende Juni sind die Blätter bereits ca. 15 cm hoch und bald erntereif Ich habe den Salat als Baby Leaf (10 bis 15 cm Höhe) geerntet, bis die Pflanze (mit 30 bis 35 cm Höhe) ausgewachsen ist dauert es ca. 6 Wochen, dies geleingt sicher auch besser in einem Beet. Die Hauptform Brauner Senf, Ruten-Kohl wird weltweit angebaut, die größte Vielfalt dieser Art und der Unterart Breitblättrige Senf oder Grüner Senfkohl wird jedoch in Asien angebaut. In China heißt die Pflanze auch Tsa Tsai. Red Giant Blätter haben einen fein gezackten Rand mit roten Bl...

Am Samstag klingelte mein Wecker um 05:30Uhr, denn wenig später hieß es: Auf nach Hamburg zu den Foodblogday 2015 Bei dem  Foodblogday   können Food-und Backblogger an spannenden Vorträgen, Workshops und Küchenparties kostenlos teilnehmen. Alle angemeldeten Blogger haben dann die Möglichkeit Firmen und die jeweiligen Mitarbeiter der Partner-Marken persönlich kennenzulernen sowie andere Blogger zu treffen und sich auszutauschen.  Die Foodblogdays sind für Blogger vollkommen kostenlos (bis auf die eigene organisierte Anfahrt), hier ging es bei der Anmeldung allerdings um Schnelligkeit. Wer wie ich früh von dem Startschuss erfuhr konnte sich rasch für gewünschte Workshops eintragen, denn die Anzahl der Teilnehmer war pro Workshop begrenzt. Und so plante ich mir einen Tag voller Vorträge und Workshops und freute mich auf das, was auf mich zukam: 10:00-10:45 Vortrag Christian Rach Frühstück    11:15-12:00 Meet & Greet Mittag ...

Am Samstag hatten wir bei dem Mövenpickworkshop ja die verrücktesten Eiskreationen ausprobiert, aber eine wollte ich euch unbedingt vorstellen.  "my-little-japanese-ice" Wasabi-Kokos-Ingwer-Eis Für 4 Personen benötigt Ihr 1 Packung  MÖVENPICK Bourbon Vanille 200ml Kokosmilch 1 Tüte kandierten Ingwer 1 TL Wasabi 1 Dose Wasabi-Erbsen (Grüne Erbsen mit Wasabi überzogen) 1 Tüte Kokoschips Zur Vorbereitung die Wasabierbsen hacken und den Ingwer kleinschneiden. Die Kokosmilch mit einem halben TL Wasabi anrühren, je nach Geschmack und Schärfe den restlichen Wasabi hinzugeben. Nun 4 Dessertschalen oder Teller zurecht stellen.  Acht Kugeln Eis formen und diese in den klein gehackten Wasabierbsen wälzen. Jeweils 2 Kugeln Eis auf einen Teller geben und mit dem Ingwer sowie den Kokoschips bestreuen und dekorieren. Zum Schluss die  Wasabi-Kokos-Sauce  hinüberträufeln.  Fertig Das cremi...

An diesem Wochenende bin ich Barbaras Einladung von Mövenpick gefolgt und zum Eisworkshop nach Köln gefahren. Im Vorfeld hatte ich mir schon so meine Gedanken gemacht, was könnte mich erwarten?! Vorträge über Eis? Etliche auf die Wand projektierte Folien? Oder einfach nur zuschauen wie Eis hergestellt wird!? Aber es heißt ja nicht ohne Grund WORKshop, denn so durften wir selber tätig werden, es war grandios, aber erst einmal von vorn… Ende April erreichte mich die Email von Barbara. Bekannt aus früheren Kooperationen und Tests, lud Sie mich dieses Mal zu einem Workshop ein. Als Hobby-Bloggerin freute ich mich riesig über meine Erste Einladung zu einem Event und nahm diese mit viel Vorfreude an. Schokoladenmuseum Diesen Freitagmittag war es dann endlich so weit und ich machte mich mit dem Zug auf ins 700 km entfernte Köln. Mir bisher noch eine unbekannte Stadt, die ich nun erkunden konnte. Also nutzte ich die verbliebene Zeit bis zum Workshop um mir den Kölner Dom, d...