My Food 'n' Family

Ich esse für mein Leben gerne Sushi und mache es deswegen auch sehr oft. Leider ist mein Freund davon nicht so begeistert, da er das Nori vom Geschmack her nicht mag. Aus diesem Grund habe ich dieses mal kleine Sushi Tarts mit Gurke statt Nori zubereitet. Die Grundidee stammt von hier ^^ Zutaten: 2 Tassen Reis, 3 Tassen Wasser, 20ml Reisessig, ½ EL Zucker, ½ TL Salz,  etwas Wasabi, 1 sehr schmale Gurke   Für die Füllung: Frischen Tunfisch, Lachs, Shrimps, Forellencaviar (rote große Perlen), Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln Sojasauce Zur Deko/für den Geschmack: eine Zitrone, Tamagoyaki Den Reis kochen und nebenbei das Reisessig mit dem Zucker und dem Salz  mischen und ebenfalls zum kochen bringen. Den Reis auf einen flachen Teller/ Schale   geben und sofort die heiße Reisessigmischung   daruntermischen  und abkühlen lassen ggf. sogar befächern. In der Zeit, in der der Reis kocht  und abkühlt könnt Ihr schon ei...

Durch Stefan  konnte ich nun das erste Mal Giant Pockys probieren, und ich muss sagen, wenn die Japaner etwas Giant machen, dann ist es wirklich groß *lol*                                                                                                             In diesem Post stelle ich euch die Giant Rainbow Pockys vor und zeige euch die Unterschiede zu den normalen "kleinen" Pockys. Der erste große Unterschied ist auf jedem Fall neben der Größe der Pr...

Laut Wiki ist Sukiyaki (jap. 鋤焼 oder すき焼き ) ein Eintopfgericht (jap. Nabemono) der japanischen Küche, bestehend aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch, Tofu, Nudeln, Lauch, Zwiebeln, Chinakohl und Pilzen. Sukiyaki wird meistens direkt am Tisch zubereitet. Für mein Sukiyaki habe ich 300g Shiitake , 250g dünn geschnittene Rindersteaks, 2 Möhren und 3 Lauchzwiebeln verwendet. Das Ganze habe ich dann mit einer Mischung aus Wasser, 2 EL Mirin, 1 EL Zucker, 2 EL Sojasauce und Salz übergossen, sodass alles im Wasser köcheln kann. Die Nudeln (Udon) habe ich separat gekocht, sodass man sich später seine eigene Brühe zusammenstellen kann. Da Sukiyaki traditionell am Tisch gegessen wird, habe ich meine fertige Suppe auf den Tisch gestellt. Normalerweise wird die Suppe auf dem Tisch fertig gekocht (mit einem Tischkocher/ einzelne Herdplatte) und immer neue Zutaten beigegeben, die dann ebenfalls am Tisch fertig kochen.