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Sakura Colada

  Endlich ist es super Sommer-Wetter draußen und die Sonne lacht. Passend dazu stelle ich euch ein leckeres Rezept zur Abkühlung vor. Ein zarter, rosa Cocktail namens: Sakura Colada. Also schnell gemixt und ab in den Liegestuhl und relaxen :-) Aber nicht zu viele davon hintereinander *Finger schüttel* denn Sie haben es in sich^^ Was ihr dafür braucht: Crushed Ice (Für den Sommer kaufe ich immer gleichen einen großen Beutel), Sakurasirup (japanischen Kirschblütensirup), Kirschsaft, Sahne und Kokoslikör. Füllt ein Glas komplett mit Crashed Ice voll und gebt 4 EL Sakurasirup, 4 EL Sahne und 4 EL Kirschsaft hinzu. Nun füllt ihr das Ganze mit dem Kokoslikör auf, Strohalm rein und schnell wieder zurück auf die Liege :-) 

Sakura-Chiffon-Cake

Überall blühen Sie in rosa oder weiß  und werden von dem Wind durch die Lüfte getragen: Kirschblüten Chiffoncake oder Angelcake wurde angeblich in Amerika "erfunden", eigentlich ist es eine "Weiterentwicklung" des "Spongecake", der aus Europa stammt. Man wollte jedoch den Teig noch leichter machen, hat den Anteil an Mehl reduziert, den Anteil an Eiern und Backpulver erhöht. Dazu kommt noch eine Geschmackskomponente und fertig ist ein extrem leichter Kuchen. Dieser Cake ist in China und Japan sehr beliebt. Bei mir gibt es jetzt einen leckeren  Sakura-Chiffon-Cake Zutaten: 70g Mehl 20g Maisstärke 1 TL Backpulver ¼ TL Salz 6 Eiweiß ½ TL Weinstein 100g Zucker 10g Reisstärke 4 Eigelb 100ml Kokosmilch 80ml Sonnenblumenöl 1TL Vanilleextrakt 5 EL Sakurasirup Etwas rote Speisefarbe Mehl, maisstärke, Backpulver zweimal sieben, Salz untermischen. Ofen auf 160°C vorheizen...