My Food 'n' Family

In diesem Jahr starte ich wie Ihr schon sehen könnt viel viel grüner ins Jahr. Ich versuche mich nun etwas gesünder zu ernähren. Aber was ist gesunde Ernährung? Für jeden wahrscheinlich etwas unterschiedliches. Für mich ist gesunde Ernährung schon, wenn ich mehr Obst esse und hin und wieder auf Kohlenhydrate und Fette verzichte. Fastfood esse ich gar nicht so oft und wenn ich doch mal Heißhunger darauf habe, dann mache ich es eben selbst. Denn gesunde Ernährung muss ja nicht gleich Verzicht bedeuten. Für mich bedeutet es auch Genuss, zum Beispiel wenn ich meine heiß geliebten Süßkartoffelpommes mit Guacamole schlemme oder zum Frühstück leckere Smoothie-bowls genießen darf.  Doch meist ist im hektischen Alltag dafür keine Zeit, wie schafft ihr es denn? Ich bereite am Abend vorher schon Gläser vor, in denen ich Joghurt mit Früchten und Müsli schichte oder eben Smoothie-bowls to go fertig mache. Im Kühlschrank können diese locker 2 Tage überstehen. Ein Rezept für eine grüne-...

Seit einiger Zeit boomt in Japan eine Alternative zum klassischen Onigiri .  Nun sind Onigirazu おにぎらず in aller Munde.  Hier werden auf ein ausgelegtes Noriblatt Schichten aus Reis,  verschiedenen Füllungen und wieder Reis gelegt.  Der Inhalt wird schliesslich im Noriblatt eingewickelt  (nicht wie beim Oshizushi gepresst).     Der Vorteil des Onigirazu ist, dass man es schneller als  das Onigiri  zubereiten kann,  weil das mühselige Formen  des Reisballs wegfällt. Aussserdem ist die Auswahl und  Zusammenstellung der Beilagen beliebig.  Wie unser altbekanntes Sandwich kann man auch hier   alle Füllungen wie Fleisch, Käse und Eier .... verwenden.  Es geht schnell, ist einfach und macht satt. Weiteres Sushi Gunkan Maki-Sushi Nigiri Onigiri Onigirazu  Oshizushi Sushitarts Ura Maki tekone sushi  temaki sushi frittiertes Sushi

Hier hatte ich euch vor kurzem bereits gezeigt wie ich pulled  pork  daheim im Ofen gezaubert habe, um den Energieverbrauch  komplett  auszunutzen hatte ich damals neben dem Schweinefleisch  auch Pute  mit gegart.  Aus dieser habe ich dann statt Burger einfach leckere  Sandwiches  für Unterwegs gemacht.  Da die Pute beim langen Garprozess aber nicht so schön saftig  geblieben ist wie das Schweinefleisch, habe ich Sie nach  dem zerzupfen mit etwas  Barbecue sauce vermengt. Belegt habe ich die Sandwiches mit Tomaten, Gurken,  Barbecue-Pulled-Turkey, Blattsalat und natürlich diverse Saucen. Mit was habt Ihr "pulled pork" oder "pulled turkey"  kombiniert bzw. daraus gezaubert?