My Food 'n' Family

Heute stelle ich euch 6 weitere leckere Sommer Pocky Sorten vor. Gekauft habe ich sie wieder im NipponShop bei meinem "Pockydealer". Dort beziehe ich die neusten Sorten über dem spezialen Service . Den Anfang machen 3 fruchtig leckere Pockysorten: Tropical Mango & Pineapple, Tsubu Blueberry und Tsubu Strawberry. (Tsubu = mit Knusper) Alle 3 Pockysorten haben einen hellen Biskuitkeks in der Mitte und sind mit fruchtiger Schokolade jeweils mit Knusperstückchen überzogen. Auch die Tropical Pockys haben kleine Knusperstücke in der Schokolade versteckt. Alle 3 schmecken wirklich hervorragend fruchtig, bei den Erdbeerpockys kommt die Erdbeere durch die kleinen roten Erdbeerknusperstücke optisch richtig gut zur Geltung. die nächsten Sorten sind die Pocky double Berry ( Strawberry & Blueberry), Pocky Rare Cheese Cake & Pocky Pfirsich   Die Double Berry Pockys haben einen dunklen Biskuitkern und der Clou bei diesen Pockys ist, dass die Bis...

Als ich vor kurzem ein Paket zum Hermesshop um die Ecke brachte, sah ich das erste Mal, dass vor dem Shop ein Holunderbaum steht. Nachdem ich Anfang Juni ja schon Holunderblüten gepflückt habe, wachsen jetzt schon richtige Holunderdolden am Baum. Holunder ist ein wahres Wunderwerk der Natur, hier nur ein paar kleinere Merkmale: Die im Holunder enthaltenen Spurenelemente (besonders das Zink) und Vitamine (besonders Vitamin C) aktivieren das Immunsystem gegen Erkältungen. Laut einer Studie verkürzt Holunder die Dauer einer Erkältung von durchschnittlich 6 Tagen auf nur 2 Tage. Aus den Beeren wird Saft, Gelee und vieles andere hergestellt. Dieser Saft enthält viel Vitamin C, das ebenfalls bei Erkältungen hilft. So beschloss ich also ein paar Dolden zu pflücken und eine „Gute Besserung-Marmelade“ zu kochen. Für 3-4 Gläser Marmelade braucht ihr 1kg Holunder, 300g Zucker und einen Beutel Gelfix Super Zur Vorbereitung die Einweckgläser in dem Ofen bei 100°C stellen, die...

Macarons, Cupcakes, Cakepops Lauter süße Kleinigkeiten für mich und meine Freundinnen    Damit ihr für eure nächste Kaffeerunde vorbereitet seid, darf ich nun passend zu meinem 3. Bloggeburtstag dieses tolle Buch mit Macarons-Silikon-Backmatte dazu verlosen. Hier findet ihr neben tollen Fotos, Schritt-für-Schritt Anleitungen, Cakepops ebenfalls Macarons, Cupcakes, Kekse und andere kleine Leckereien. von Mia Öhrn , Jan Thorbecke Verlag , Format 19 x 22 cm, 96 Seiten mit zahlreichen Fotos, Hardcover mit Schutzumschlag, 16,99€ Das Leben besteht zu einem ziemlich großen Teil aus Alltag. Er kann ein wenig trist, nasskalt und voll von Stress, Fensterkuverts und verpassten Bussen sein. Damit habe ich mich abgefunden, denn natürlich kann man nicht jeden Tag nur jetsetten, feiern und Champagner trinken. Dennoch gibt es diese kleinen Kniffe, durch die man das Leben etwas fröhlicher machen kann. Zum Beispiel Leitungswasser aus Weingläsern trinken. An einem Wochentag mor...

Diese Woche habe ich neben den gelben Mirabellenbäumen auch rote Mirabellen und Blutpflaumen gefunden. Ein paar Minuten Fußweg weiter standen dann auch normale Pflaumenbäume. Und was gibt es neben einem Pflaumenhefekuchen und Pflaumenmus noch leckeres was man aus Pflaumen zaubern kann? Natürlich eine schöne Pflaumensuppe. Für diese habe ich einfach alle drei Pfläumchen (Bauernpflaume, Blutpflaume, rote Mirabellen) gepflückt. Weiterhin braucht ihr: Bauernpflaume Blutpflaume rote Mirabellen Ihr Braucht für die Suppe: 1 kg Pflaumen/Mirabellen, 3/4 L Wasser, 150 g Zucker, 1 TL Zimt, 3 TL Stärkemehl Grießklöschen: 1 /4 l Milch, 1/4 l Wasser (oder insgesamt 1/2 l Milch), 1 Prise Salz, 50 g Butter, 200 g Grieß, 3 Eier Pflaumen abspülen, längs halbieren, entkernen und in einen großen Topf füllen. Pflaumen leicht mit Wasser bedecken und mit Zucker bestreuen. Zimt zu den Pflaumen geben und einen Deckel auflegen. Die Pflaumensuppe einmal kurz kräftig aufkoc...

Es blüht, leuchtet farbenfroh und überall wachsen jetzt die verschiedensten Obstsorten. Da habe ich mich als SAMMLERIN wieder auf den Weg gemacht, denn hier in Stralsund kenne ich verschiedene Ecken und Straßen wo man sich reichlich bedienen kann^^ Dieses mal habe ich kleine goldene Mirabellen gepflückt und zu einer leckeren Tarte verarbeitet. Für die Füllung: 900-1000g gelbe Mirabellen, 1 Beutel Gelfix Super (3:1), 200g Zucker Für den Teig:  200 g Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz, 3 EL Vanillezucker , 1 Ei, 400 g Mehl Die Mirabellen waschen, entsteinen, halbieren und in einem Topf zusammen mit dem Zucker zum Kochen bringen. Die Masse ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen und im Anschluss einen Beutel Gelfix dazugeben. Alles unter Rühren bei starker Hitze weitere 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen und 15 Minuten abkühlen lassen.   Währenddessen weiche Butter mit Mehl in einer Rührschüssel mischen. Übr...

Letzten Samstag war ich schön Brombeeren pflücken. Nachdem ich ca. 4 KG gepflückt hatte und aussah als wenn ich mit einer Horde Katzen gekämpft hätte, konnte ich mir schöne Rezepte überlegen^^ Heute kommt ein Rezept für eine herrliche, sommerliche Marmelade, die richtig frisch schmeckt^^ Dafür braucht ihr: 1400g Brombeeren, 500ml Lavendelsirup, 2 Tüten Gelfix Zur Vorbereitung die Einweckgläser in dem Ofen bei 100°C stellen, die Deckel danebenlegen. Das macht die Gläser Keimfrei. Die Brombeeren gut waschen und abtropfen lassen. Im Anschluss zusammen mit dem Lavendelsirup und Gelfix in einen Topf geben und zum kochen bringen. (Bei dem Gelfix habt ihr die Wahl, wie süß ihr eure Marmeladen haben wollt, es gibt Gelfix Extra 2:1 oder Gelfix Super 3:1. Ich nehme grundsätzlich keinen Gelierzucker, da es mir alles einfach zu süß wird und der Fruchtgeschmack nicht mehr so zur Geltung kommt) Da ich es nicht so süß mag, nehme ich immer so wenig Zucker wie möglich....