My Food 'n' Family

Auch in diesem Jahr gibt es wieder einen großen Bentocontest von Bento&Co. Dieses Mal heißt das Thema "Pasta Bento!" heißt man soll in seinem Bento unbedingt italienische Pasta mit integrieren (keine japanischen Glas-, Udon-oder Ramennudeln etc.). Und hier kommt mein Pasta Bento: Japanese meets Italien Gefüllt ist es mit (links) Ebi- Nigiri , Spaghetti- Sushi gefüllt mit Spinat und Lachs sowie frittierte Spaghetti Garnelen, (rechts)2 Veggie-Korokken , Spaghetti mit Pesto und Tomaten sowie 2 Gyoza mit Hühnchen.       Und falls Ihr mal ein etwas anderes Sushi machen wollt, kommt hier die Kurzanleitung für das Spaghetti-Sushi :-) Definitiv nichts für Susi und Strolch^^ Für das Spaghetti-Sushi habe ich einfach statt des Reises normale gekochte Spaghetti genommen und sie auf ein Blatt Nori gelegt. Nun einfach mit den Wunschzutaten belegen. In meinem Fall Lachs und Spinat. Und dann fest zusammenrollen, .... ...

Nun kommt auch endlich das Dr. Oetker Rezept zu den Mini Frankfurter Kränzen aus meinem Paket für PAMK ^^ Für 4 Mini Frankfurter Kränze oder einen Großen braucht Ihr: Rührteig: 100g weiche Butter 150g Zucker 1 Prise Salz 3 Eier 150g Weizenmehl 50g Feine Speisestärke 2 gestrichene Teelöffel Backpulver   Krokant: 10g Butter 60g Zucker 125g gehackte Mandeln Buttercreme: 1 Päckchen Puddingpulver Vanille 100g Zucker 500ml Milch 250g weiche Butter Außerdem: 4 EL Erdbeerkonfitüre Dekokirschen Für den Rührteig müsst ihr die Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillezucker und Salz unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Jedes Ei mindestens ½ Minute auf höchster Stufe unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in die Kranzform (oder 4 kleine Förmchen) füllen, glatt...

Auch im neuen Jahr habe ich wieder bei der Aktion „Post aus meiner Küche“ mitgemacht, ich liebe es einfach sich mit selbstgemachten Dingen zu überraschen^^ Und dann auch noch zu dem Thema „Kindheitserinnerungen“. Sofort nach Bekanntgabe des Themas schwelgte ich in Erinnerungen, aber mir viel nicht wirklich viel ein, was ich selbst machen und dazu auch noch verschicken konnte.... im Gedächtnis hatte ich Schokozigaretten, Kaugummis, Essbare Ketten und Uhren, Brausen, Kirschlollies, Kaugummi aus der Tube, Die Eissorten Tritti und Affenzahn, Liebesperlen und diese zwei tollen Kuchen :-) Zum einem befüllte ich das Paket von meiner Tauschpartnerin Jennifer von der " Kleinen Welt der süßen Dinge " mit zwei Mini Frankfurter Kränzen .     Nach der eigenen Geschmacksprobe war ich mehr als zufrieden, besonders da ich den Frankfurter Kranz zum ersten Mal gemacht habe, aber er ist ziemlich mächtig, man schafft selbst von dem Mini nur 1/4 Stück *lol* ...